主人如何制作新茶？他们一般会从四个方面来掌握：第一点：合适的餐具茶壶具有良好的透气性，保温性，能够为普洱茶提供足够的温度和热量，是一款可以作为普洱茶品质的好工具，对于生茶和熟茶的性质差异，罐的选择会有所不同。冲泡时需要保持鲜茶。建议使用短而扁的茶壶，壶壁薄，嘴大，腹部圆润，透气性好。
发酵后的新鲜熟茶需要在中型，保存完好的茶壶中进行选择。第二点：普洱茶酿造时的水温以云南大叶品种为原料，叶片肥厚，大多为压榨茶叶，酿造温度和热量要求较高。因此，普洱茶酿造所需的水温一般为100℃，但对不同年份和性格的茶叶水温的要求略有不同。新鲜的茶，特别是原料相对较浓的生茶，可以在95-98°C的水温下酿造。 （当水煮沸时，我们可以让它静止不动，让热量散发出来，并且稍微降低水温。）将煮熟的新鲜叶子自由燃烧，使茶汤产生水窒息，影响茶汤的新鲜度。
同时，前5次打击也可以稍微冷却一下盖子，也可以保持茶汤的新鲜度。新煮熟的茶，因为经过长时间的发酵，酿造，水温必须达到100°C，以平滑熟茶出甜的性格。一些发酵程度稍轻的茶叶也可以在前三次爆发时适当地打开和关闭，以保持茶汤的甜味。
打开盖子也有助于分配熟的香料。要点3：倒茶量也是影响普洱茶酿造的重要因素。从健康科学的角度来看，使用100毫升水来煮3-5克茶更为合适（如果您担心您不能购买的茶的克数，可以购买数字秤）。当然，由于个人品味不同，可以进行调整。第四点：酿造时间的酝酿时间也非常重要。
一般来说，茶的清醒时间（也称为市场上的茶洗）是根据干茶的嫩度和压榨的紧密程度来确定的。如果茶饼嫩或松，茶醒时间一般为3-5秒。按紧（如铁饼）可延长至10秒。喝完茶后，前5次冲洗都是2-3秒才能从汤里冒出来。从第6次冲洗开始，需要根据茶汤的色调适当延长冲泡时间。增加约5秒10秒。茶汤味道饱满，不会出现浓茶的现象。本文转载自微信公众账号双陈（ID：ccpuerh）。