茶文化

茶真的洗了吗?许多茶爱好者喜欢在泡茶时洗

  2018-06-13   作者:印淑华
茶真的洗了吗?许多茶爱好者喜欢在泡茶时洗茶,也就是说,第一杯茶是在短时间内酿造的。这有问题吗?喝茶之前必须清洗茶!前辈教过这种方式!今天的食品安全叫声,就像茶一样,据说有更多的农药,不要洗,喝,过去长期中毒!这种说法并不罕见。洗茶是某些茶叶酿造过程的自然理解。
在茶文化领域,茶洗的标准名称是温暖湿润的。使茶更好更好的技术手段,不是把茶里的污垢洗掉。许多茶叶是通过摩擦来调整茶叶的形状,并将一些茶汁从叶子上搓出。干燥后,茶汁的固体组分粘附在叶子上,并在酿造时快速溶解到茶汤中。没有用干茶泡制和膨胀的部分吸收水分并溶解到水中以保持一定浓度的茶。当冲泡时间不同时,摩擦有助于调整茶汤中不同组分的相对比例,导致不同的味道体验。
茶叶揉捏紧密,茶叶内外的茶汁不易进入水中。茶汤的味道不太好看。对于这样的茶,在正式酿造之前用一定温度的水润湿茶可以使茶稍微拉伸,并且在酿造时可以更好地控制每种茶冲泡的色调协调。
这一步因此被称为温和的泡沫。大多数由茶叶制作者和专业茶艺师制作的乌龙茶和压榨茶经常需要进行温水泡。当然,如果茶非常好,即使是乌龙茶和普洱茶,汤的出汤率也非常高,并且不必进行温和的起泡。那么,茶到底不脏,不需要洗?所谓肮脏,无非是担心灰尘,微生物和农药残留。空气中有灰尘颗粒。
当我们吃饭聊天,我们呼吸时,灰尘会进入人体。与此相比,茶叶上的灰尘不算什么。微生物的存活需要水,干茶不会促进微生物的生长。每个人都最关心杀虫剂。如果你真的有茶叶中的农药,并想通过洗茶来有效去除它,那只是一种自我舒适。总之,合格的茶不能洗,不合格的茶不会做太多。容易喝汤,但它是第一个喝的泡沫,如绿茶,红茶。众所周知,我们可能会洗掉最好的口味。

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