品尝的最关键的方面是开设品尝汤，即先泡茶，然后重新评估。 由于茶叶中的茶多酚会迅速与空气接触而氧化，因此茶汤容易变色，所以我们必须及时地欣赏汤色，主要从色泽，亮度，浊度等到 确定茶汤的深度，正常与否，深茶明亮，清澈或多云。 1，茶色茶季：黄绿色，金黄色，黄橙色。
酒精期：橙红色，石榴红，红宝石红。 陈茶时期：勃艮第。 由于汤的颜色与储存环境的温度，湿度和微生物种类密切相关，因此上述分区仅供参考。 它浑浊，不清晰，透明，透明，透明。 3.粘度水性，流动性强，稠密，油性，粘稠。