在我开始做我喜欢的事情之前，我的生活几乎有一半。是不是太晚了？不迟到！白茶行业最好的大师之一李剑锋在他的余生中解释了这个原理。从自学，学徒，制茶到今天，课程已经超过30年。
知青回到茶局当领导。由于他们对白茶的痴迷，他们经常向同事的生产线咨询白茶工艺;之后，他们简单地敬奉工厂的老师作为老师，并在成为老师之前研究了整个学校5年;致力于福鼎白茶传统工艺的研究。那年，他40岁。虽然在一半的路线上，英雄从来没有问过消息来源。从一九九六年开始制茶到现在二十年，他已成长为连续三届获得冠军茶的大师茶师。在宁德茶杯2016年，他被茶王授予了“茶茶银珍”的称号。
同年，他被中央电视台采访为福鼎白茶传统工艺的传承人。记者一路从记者采访到茶山一路到国茶界，但心中却在想，这几天是北风天气，小太阳，适宜天气的正确温度，最适合茶叶。他担心他不会浪费时间制作好茶，并浪费这样的好天气。
他认为，只有在这样的好天气下，才能充分实现良好的制茶过程。传统的白茶生产的确非常依赖自然天气。从技术的角度来看，白茶是六大茶中最简单最简单的技术 - 不揉搓，不煎，不褪色。茶吸收阳光的味道，落入水中并返回萌芽状态。汤很甜，很敏感。
从古至今，包括李剑锋在内的许多茶客都已上钩。赢得冠军并不是运气。它是力量。李剑锋对从采摘，筛选，干燥和烘烤茶叶到坚持传统工艺的白茶生产过程都有独特的眼光。茶叶前的芽很清晰，芽并列。经过寒冷的冬季降水后，茶叶的积累物质丰富。这也是白茶最好的原料。只有高档原料才能为茶叶打好基础。
日光枯萎是传统工艺中最关键的部分。它包括将新鲜绿茶收获在竹篓上，并慢慢蒸发日光下的水。一层茶花应分散在竹筏上，一定要一尘不染，但不能因侵蚀而退化。因此，当李剑锋传播茶叶绿色时，决不允许两片叶片重叠，更不用说让雨雾浸泡。经过晒干的茶叶，朝阳温暖干燥，太阳表面稍微潮湿。
为此，李剑锋必须继续使用“和筛”等技术，即各种同级别的两款茶叶的亲手动作。只有这样茶叶的阳光面和背面的阳光面才能均匀混合，才能达到均匀的水分流失。最后的木炭烘烤时，将茶放在烘烤笼上，用硬木炭低温低温烘烤，中途倒入茶叶，轻轻转动，使茶叶的热量更加均匀。焦炭烘烤温度，茶水湿度，依靠双手感知，翻转时的优劣，都是李剑锋凭借多年的经验，为判断茶叶，紧急，缓慢的瞬间，都是剔除。所以，白茶的质量并不容易，这些最简单最简单的工艺，联锁，隐藏的神秘，没有任何机会主义的方式可以取代，过程是有点错误，在茶叶的最终产品将展示出来。每一位白茶制造商都在这条道路上走了很长一段路。这是一条漫长而艰难的道路，非常烦人和无聊。许多人经常选择离开。李剑锋对白茶的热情始终不减，一天又一天坚持下去。明年，李剑锋没有退休享受。尽管他的茶已征服了许多高级茶客，但他仍然认为要继续制作白茶，使白茶的口味更加极端。领域。他说，白茶是大自然非凡力量的缩影，无味的口感，淡淡而不淡，香气，甜美，圆润应融入这杯茶中，丰富度被认为是最好的。白茶经历了多年的变化。这也是他的生活。杯中白茶的味道体现了他的热情，也体现了他人生中的爱与爱。也许这是一句正确的话：“它需要一个生命