好的茶，除了良好的生产，起源和采摘季节是茶的最珍贵的表达。爱茶人往往数清清明前的日子，期待早日品尝今年的新绿茶。新的绿色在杯中荡漾，在北方和南方饮用新的明代茶叶，使人们在春天感觉早。
雨前的明茶茶前，当然是茶爱好者熟悉的概念。这种区分似乎与茶的质量有关，并且认为越早越好。茶是新的观念在唐代开始是昂贵的。陆童着名的“从谢明义学习并送茶”中写道，天子天皇不品尝阳朔茶，百草不敢绽放。还有五代毛文熹的“茶书”，龙眼有一个喷火茶。着火之前，不要着火。
清明改变了火，所以他骑着火。然而，从唐代到明代，他们都是绿茶，特别强调早在美国就使用茶叶，而茶与节气息息相关。在古代，除了茗茶之外，还有一种今天不常被提及的q tea茶。
它指的是春季俱乐部收集的茶，比茗茶早（春后第五天）。对地神的崇拜被称为春舍那天，是围绕春分）。唐代贡茶湖州竹茶是在公司前收集的。 “遂溪玉音丛华”说：唐茶只是授予湖州紫颂的贡品。每年他都向清明致敬，他首先推荐了钟庙，然后把它交给最近的部长。
明朝皇帝朱元璋走龙群凤凰饼后，前社区茶的概念逐渐消失。预热茶实际上是前茶的指示。清明前一天是金文公为纪念中介而设计的冷食节。据说介子推金文公后退缩，母亲在农村退缩。为了迫使他再次出山，他放火烧山，他拒绝听从他的建议。他最终死在树林里。后来为了悼念他，文公禁止了三天的烹饪和冷食。后来，据说这很常见。
有许多着名的收集在火前面的着名茶。例如，白居易在姜志治的书信后，绿芽在火前有十节经文。当干隆皇帝访问西湖茶区时，他表示，在招标前的火，火是旧的，只有最好的骑行，所以西湖的龙井也一直在喝茶。我想在古代禁止三天的火灾。在春季初，冷饮茶已成为一种急躁情绪。
冷食重新燃起火焰。很自然，它很快就能够等待新火来测试新茶。一杯新茶的入口特别圆润。人们最追求前茶的风气，模仿唐代明代晚餐茶祭的习俗。早在宋代就是茶叶。在明清时期，许多茶书在雨前开始强调茶叶，特别是安徽的黄山毛峰，六安瓜片，太平猴魁等江北茶区，均在雨前，更接近茶的物理特性。 。不同的地区有不同的气候。江北地区气候较晚，春茶内容充实成熟，但仍然较早获得成功。