生产方式的演变：从绿色蔬菜到煎绿茶在中国，最早的茶叶加工方法是蒸制。到唐代，蒸制过程已发展得相当成熟。对于这种方法，陆羽在“茶经”中的“三创”中描述：清理，开采，蒸，烘，射，烘，磨，封，干茶，意味着茶可以在晴天收割，在蒸煮过程成熟的同时，油炸过程也开始出现，在“姗姗蓝潮茶歌”这首诗中，唐代刘玉玺所写，有这样一句话：斯里兰卡必须炸成一间满是香的房间，这是有关煎蓝方法的文献中最早的记载，经过数百年的发展，在明朝时期，潮汕工艺品已经发展成熟，在此期间，许多关于茶科学的书籍对烤绿技术作了详尽的描述，徐燮在书中记载的“hu”“透明，它会使用火力来探测它的香味。
一贯性是不可容忍的，它不应该长时间炒。如果你多吃一顿饭，你的手就会不方便。当你在吃饭的时候，你会太香，如果你过度烹饪，你仍然会做饭。用于煎茶的装置是最被怀疑的新型铁和铁粉碎机。没有更香，特别是脂肪，危害比蒸绿更坏。烤绿的特点是经过高温固定后。
这一过程是一方面的。它会使更多绿茶和新鲜茶叶的涩味蒸发。另一方面促进茶叶中一系列物质的转化，增加茶叶的香气，增强茶叶的口感。
正因为如此，超清科技逐渐取代蒸绿，成为茶叶生产的主要方式。