阅读：在茶叶生产过程中，有传统的手工固定和机器固定。机器固定主要适用于生产量较大的茶叶企业;手工生产绿茶主要适用于手工作坊和小量消费的私人定制茶叶公司。手动和机器固定在茶叶质量上有一些差异。
1，机器固定：机器杀死后，鲜叶在鼓上约2分钟即可完成，机器减轻茶叶打火机，叶片底部更绿，浓重的绿色，类似于绿茶的香气。 2，手工制作：手工茶是制作普洱茶的传统方法，通常底部为黄色，茶色为金色，有厚度，有茶叶的气味，现代茶叶企业主要由于大量的机器主要杀死绿色。 3，擦：首先，将机器重搓严重搓紧，新茶表现出浓烈的味道，苦重，重绿的味道，如绿茶香。二，手工揉捻绳紧实，新茶口味浓郁，浓郁，感觉强烈，苦涩，淡绿色，茶香。 。第三，机器杀青strips条松散，新茶呈现出淡淡的味道，苦涩的光芒，浓重的绿色味道，如同绿茶般芬芳。
四，手杀青肉轻轻绷紧脐带，新茶表现出口感均衡，苦味清淡，淡绿色风味，高茶味。