茶在中国有着悠久的历史。早在仰韶文化时，就有茶。到公元前2000多年的神农时代，人们发现茶树的新鲜叶子可以从最早的新鲜叶子开始沸腾，然后再到干燥的收藏，然后再到蒸制绿色的制造方法，的炒绿化方法，并通过不断的实践和发展到后来的黄茶，红茶，白茶，红茶，绿茶技术。
逐渐形成了目前六大茶叶类别;绿茶，黄茶，红茶，白茶，红茶和绿茶。早在唐代，绿茶就被用来加工绿茶。这一时期的绿茶生产方式主要是蒸绿茶，宋代蒸绿茶进一步发展，并进一步发展为明朝。发明炒蓝的方法。从蒸绿茶到炒绿茶，人们先后认识到通过蒸绿茶除去茶的味道和苦味，然后通过蒸绿茶维持原有的茶香，最后开发出干热利用。茶叶具有超清技术的优良香气。
关于明代以后的绿化栽培方法，有许多详细的记载，例如顾元庆的茶谱和文龙茶的注释。 2.黄茶的起源黄茶有两个概念。首先是茶树品种，它自然使芽变黄;第二种是生产过程中的黄色。
它从公元1570年前后的绿茶中发展而来。这意味着干燥或干燥后，干燥或干燥是不够的。黄，通过黄茶工艺的逐步形成的做法。现在所称的黄茶必须有以下两点：第一，在生产过程中有一个闷黄的过程;其次，品质特征必须是黄唐黄叶，黄茶必须是叶底黄茶叶。中国主要的黄茶品种有：君山银针，北岗黄芽，蒙顶黄芽，霍山黄芽，黛溪黄大茶，广东大冶青。
3，红茶的起源红茶有两个概念。有人说，在11世纪之前和之后，红茶产品是由四川绿茶通过着色工艺制成的。第二种是16世纪湖南安化黑毛茶，揉搓后的茶叶绿茶堆积了20多个小时，叶色变为油黑，烘干后的红茶。红茶在中国有着悠久的历史，主要集中在销售，国内销售，少量海外华人销售。因此，它也被称为红茶作为副茶，这是在中国西北少数民族地区日常生活中不可缺少的饮料。早在唐代，统治阶级便利用少数民族的茶叶需求，推行茶马政策。红茶也经历了红茶堆的演变，红茶堆通过高压灭菌器出售并出售给红茶，然后发展成绿茶和湿茶堆。中国有很多红茶品种，包括湖南的天健，公教，生煎，黑砖茶，瓷砖茶，特种和普通枸杞砖，湖北蓝砖茶，广西六保茶，四川南麓和北陆红茶。
，云南紧tea茶等。 4.白茶的起源在公元1064年前后，宋子安的“东西茶考试记”中首次出现了作为茶名的“白茶”一词。这意味着茶树品种有很多白叶，被称为白叶茶。大约在公元1554年开始的现代白茶技术的方法在田一恒的“水煮春天散文”中有所描述。烧茶被用作芽茶，牡蛎更接近大自然。
而愤怒的愤怒，恶毒，不熟练的操纵者，火灾的不幸，都会破坏香气。在日光浴茶道中，旗杆舒适，清澈明亮，特别可爱。这里提到的制作冲茶的方法基本上与目前制造银针的方法相同。它由炒红茶转化而来。由于芽茶容易炒和烧焦，它改变了过程，并使用直接干燥和干燥。现代白茶开始于1796年。福鼎茶农从采茶品种中挑选银茶叶针。 1857年发现了大白茶树后，他们在1885年用大白茶品种的芽制作了当时销售的茶叶之一的柔软银针。 。目前，白茶的品种主要有银针，白芍，寿美，工美。 5，红茶的起源起源于16世纪，红茶干燥后不干燥，通过摩擦绿茶，白茶芽茶茶