普洱茶属于红茶，以旧云南普洱府命名。现在它指的是普洱茶地区生产的茶叶。它以云南省种植的普洱茶普洱茶为基础，以云南省种植的青海茂业茶为基础。
然后加工成发酵茶和压榨茶。这款茶因其独特的保健功能而深受大家的喜爱和赞誉。然而，普洱茶饼有黄色和黑色的酒吧。什么是黄色和黑色的酒吧？他们是如何形成的？因此造成的黄色和黑色条纹所含物质的质量和质量相对较差通常被认为是普洱茶中的有害物质和不需要的物质。黄片有两种，一种是老黄片（旧片），是去年留下的旧叶或上次生长的叶片，其质地坚硬，木质化的特征明显，是细胞老化的增长过度死亡碳化结果。另一种是小黄片，在恒定的定影温度下是未成熟的叶子（鱼叶）。
由于含有的物质缺乏，特别是脱镁氧化中叶绿素的损失，多酚在多酚中被氧化。在酶的作用下，通过与联苯蒽的反应产生大量的茶黄素。这些颜料沉淀在茶叶表面并形成黄色片状物，然后被水溶解。
这表明黄色电影的原因是由两个原因造成的。一个是缺少夹杂物，另一个是固定温度低。如果温度适当，叶片的冷却速度同时增加，叶片中的叶绿素可以很好地保持，并且可以防止茶体本身的氧化速率，并且鱼叶不容易形成黄片。初始系统的条件大多用来清洗滚筒，当物料排出时，黄色块的质地较轻被冷风吹得很远，因此只会留下一小片黄色的胶片在杀死叶片等待打勾。黑条是在成熟叶片（真叶）和老黄片之间处理多余的成熟叶片（通常为两片叶片）后形成的一种茶。
红茶的质量比真叶差，但比黄片要好。越黑的酒吧，评级越低。黑色条纹的起源与黄色条纹的起源相似。不同之处在于黑条的内容比黄条更丰富。由于定影温度的相对平衡，未被完全抑制的多酚化合物迅速变成褐色并沉降形成黑条。夏秋茶（雨茶）由于鲜叶含水量高，茶本身的氧化时间较长，而且更容易形成黑条。黑色条纹的外观特征是：深绿色的叶子，粗糙的旧表面，无弹性，深灰色，叶片卷曲成条状。老黄片（旧片）的外观特征是：表面粗糙，叶片褐色，叶片脆弱脆弱。
与小黄片一起，它们大多用于制作茶包，橙色或橙色。小黄片的外观特征为：表面细腻，叶脉不明显，颜色淡黄或淡黄绿色，叶肉薄而脆，无弹性，光洁度不如真叶。这些是形成黄色茶杯和黑色酒吧的原因。夏茶或下雨茶，由于生长期短，含水量高，如采摘加工不及时，会因自身氧化而变褐，且整体颜色暗淡无光，而黑条，黄片更多，还有夏茶和春秋茶的区别。茶的质量随季节而变化。
一般来说，春茶好，秋茶时间多，夏茶最差。