当谈到沏茶时，特别是当你听到你想要泡一杯旧茶时，茶爱好者会非常兴奋，并认为有旧茶喝是一件非常愉快的事情。然而，为了更好地享用旧茶，我们还需要掌握一些酿造旧茶的技术。首先，器具长期老化后选用旧茶，茶叶中的物质缓慢溶解，冲泡时对水温和热量的需求较高。
使用铜壶或铁壶既可以优化水质，又可以蓄热。因此，最好用铜壶或铁壶煮旧茶。用于酿造陈年茶的茶壶应选择罐高高，锅壁厚，腹部圆形，温热，热量大的茶叶，以更好地发挥老茶的茶叶特性。其次，浇茶量也是影响普洱茶酿造的重要因素。从健康科学的角度来看，100毫升水适合3-5克茶叶。当然，由于个人品味不同，可以进行调整。
三，醒茶俗话说：新茶无聊，老茶醒。酿造老茶和唤醒茶非常重要。 。
在冲泡旧茶之前，必须先用开水冲泡茶壶，然后及时浇茶，然后用茶温度唤醒茶。茶觉醒时间约3-5分钟。四，冲泡水温经过长时间陈酿老年茶后，酝酿时，需要高温高热才能完全激活她，为了让其内容物充分溶解，充分发挥其特色。所以一定要在100°C的沸水中冲泡，并且在冲泡过程中，使用沸水淋浴以确保其高热量。五，掌握时间由于老茶的缓慢溶解，每次冲洗茶相对于新茶的冲泡时间应适当延长，以便有足够的时间使茶的味道溶解，从而使茶汤更协调，丰富了茶汤的味道。
掌握以上五点，你浸泡的老茶必须比别人喝得好，也不要指望老茶在这个世界上等你。