按茶树种类分类：阿萨姆树种，非阿萨姆树种阿萨姆是拉丁名称阿萨姆树的中文字面翻译，并不代表印度阿萨姆邦该物种的起源。 1981年，张宏达教授将变种。阿萨米卡的中文名字被改为普洱茶，被中国学术界接受。
然而，在中国大陆以外的地区，该物种仍然使用中文名称阿萨姆，在学术交流中，它一般使用拉丁文名称。也有中国植物学家认为：var。阿萨米卡利用普洱这个名称，使物种名称（普洱茶），地名（普洱县），茶名（普洱茶）和品种名称（普洱大叶）重叠， 。这就是人们所说的普洱茶。定义的原因尚不清楚。因此，在施坤木的制度中，在表达变种var。
使用阿萨姆茶时，使用中文名称阿萨姆。植物学家对阿萨姆树种的描述是：热带地区生长着的树木，南亚热带树木，小树木，大片柔软的树叶，薄薄的花瓣，多毛的卵巢和分裂的三种茶树。其主要的自然分布区域位于中国西南部，南部以及印度支那半岛北部。
包含大型叶子品种和中小型叶子品种。根据官方定义或普洱茶产业，它被分为原始茶叶种类，并且有阿萨姆树种和非阿萨姆树种。茶树进化类型分类：野生型，栽培型，过渡型野生型：茶树长期自然选择后保存的一种茶树。栽培类型：在野生茶树的人工栽培和驯化过程中，长期以来遗传特性发生了显着变化的茶树类型。过渡期：遗传变化正处于从野生型向栽培型转变的过程中，遗传特征既有野生型又有栽培型。
茶叶种植管理方法的分类：野茶，茶园茶，野茶：它在野外种植，无需人工管理，完全自然生长发育。茶园茶叶：人工种植，人为管理。高原茶：原意是指外观整齐，相似度高的茶园茶。 “台湾”一词源于地理。它指的是具有陡峭悬崖的地形，在相邻的低地直立，并具有平坦的顶部平面。没有进一步的解释，梅萨的茶园被用来描述茶园的外观。形成这种类似台面的外观的必要条件是手动管理和修剪。基于市场的自然分类：古茶，野茶，高汤茶叶古茶：禁止范围以外，茶树百年以上或古茶树。
无论是否种植，都是长期的，没有人工管理。野茶：其形成有其历史原因，茶树年龄通常在50至100年之间。人工种植，无需人工管理。台地茶：通常被称为台湾狭义茶，大多数是1985年以后种植的，而茶约为20年。它们大多是人工栽培的无性和灌木型，密植，高度人造。
中国茶的茶叶品种划分根据中国茶叶的茶叶品种的划分，根据茶树的繁殖，第一类茶叶品种将分为性和克隆品种两大类。 1985年以前，中国国有工厂生产的普洱茶产品的主要原料是性繁殖群体。人口种类是人工种植的阿萨姆种类的总称。 1985年后逐渐消除。 1985年后，推广种植的茶叶品种均为无性系品种。其他种类的云南大叶种：不是茶种，也不是茶树种。本声明用于定义普洱茶原料，很容易排除已用作普洱茶原料的阿萨姆中茶叶和小叶茶。老树茶和大树茶：就像老树茶一样，它是树的年龄正在逐渐形成在市场上的表达。它们与古树茶的区别与古茶和野茶相似。