首先，古树茶是什么？这里提到的古茶主要是指普洱茶。所谓古茶树是指自然年龄超过300年的树型大叶茶树，包括野生型，栽培型和过渡型茶树。这些古茶树种植的营养物质来源于原始土壤丰富的土壤肥力，茶树周围形成良好的生态，不含化肥和农药。
据省科技厅和省档案局进行的一项为期四年的调查显示，目前云南省分布在中国的古茶树数量最多。目前，该省已知约有10万亩，其年产量估计约为100吨。必须知道老树要符合三个条件：第一，乔木茶，如树，不是灌木物种;第二，种植种子，生长自然，几乎没有人为干预，并在共生环境中生长的茶树;被称为老树是一定的年龄。其次，什么是台湾茶？指现代茶园使用现代茶叶种植技术生产的茶，种植在高密度，高产量的现代茶园中。他们通常年龄较小，品种较新。由于种植密集，人工干预过多，茶叶质量不如老树茶。
。台湾茶是中华人民共和国成立后发展密切种植的茶园种植的茶叶。这种茶园的基本特征是集中连续，高产，配以喷施肥料和修剪。
这种人工栽培茶叶得到较好的管理后，修剪，施肥，药物等措施是茶叶管理过程中的基本措施。因此，高地茶也可以说是人工栽培的茶。古代茶的特点是什么？ 1.口感：古茶会带来丰富的口感，并会感受到高山的气息。茶汤的细度和醇厚度会更高，渗透平稳。桌上的茶会感觉瘦而薄。
有时味道很杂，茶汤的渗透使舌头感觉不舒服。有些人在入口处感到霸气，苦涩味比古茶更重。 2.外观：古树茶的叶子比高地茶的叶子强。叶面革纹理明显，叶脉清晰，叶齿不规则，叶背较小;高原上的茶栽培，叶相对较薄，叶。裙子呈波浪状，叶子具有规则的齿状外观，背部有毛。 3.香气：古茶的香气悠长。 4，叶底：古树泡茶叶的酿造叶片具有良好的伸展性，肥厚和弹性，弹性好;而表茶不容舒，质地细而脆。 5，潜力：古树茶由于树叶从树根深入到土壤中，树根吸收更多的地下营养物质，叶片更具有物质转化的价值，当然潜在的空间也很高;来自平台浅层的高原茶，随着时间推移可以转换的包含材料很少，转换空间也很有限。
6，魅力：古老的茶入口圆润的味道，苦涩的口味液的甜味，味道长久停留在口腔，喉咙，陈茶能量释放较慢，茶的表现也慢慢体现，让舒适的指标是高。茶叶背后的茶度和留在口中的茶的味道很短，液体不明显，风味很短，茶中所含的能量相对较小，并且释放得很快。人体的味道不如古树茶那么高。台湾茶有什么特点？ 1平方米的露台茶生长着N棵树。由于土壤的单位面积能够提供有限的营养，所以高地茶在小面积上具有严重的营养争夺，并且无性生长的高地茶没有主根，只有侧根（俗称螃蟹）根部）根系浅埋于土壤中。
尽管在性繁殖的高原茶中有主要根源，但茶树的高度受人为矮化控制，而茶树的根系发育与冠层直接成比例。因此，根系也很浅，不能被吸收到土壤中。营养成分。因此，表中的茶必须受精以确保茶树的营养供应。基本上没有高大的植物