前几天，首届“荣运会”杯大学生茶饮混合烘烤大赛在安溪茶叶学院举行。安溪茶叶课2018名学生参加了比赛。前几天，第一届云曲会本科茶混合烘烤比赛在安溪茶叶学院举行。
安溪茶叶课2018名学生参加了比赛。在比赛过程中，参赛者必须将提供的10个茶样品进行匹配，以匹配最优质的茶和最具成本效益的茶。最终，三名选手刘烨，孟天田和张颖脱颖而出，获得一等奖。烘焙环节基于小组赛阶段，每组6-8名选手。玩家被烘烤设备包围，或监控温度，或在每个阶段观察茶色，以确定茶叶的火情，以调整下一阶段的烘焙温度。随着时间的推移。
玩家还必须记录烘烤设备的类型，规格和型号，烘烤设备调试的预热温度和时间，烘烤的茶叶品种，季节，发酵程度和质量等各种数据;烘烤的开始和结束。时间，温度，舞台品质等。最后，唐燕和陈玉梅的团队获得烘烤组一等奖。
比赛的目的是促进学生的茶理论和动手实践。安溪茶叶学院茶室主任高锡深介绍，作为全国唯一专门从事茶叶调配烘焙的大学，他希望茶科学系的所有学生都能够培训茶叶混合和烘烤技术，发展我县未来的茶业。做出了贡献。第一届云运辉杯本科茶比赛烘焙大赛由安溪茶叶学院和安溪铁观音师王青海文化馆组织。王青海表示，他打算与教育部门联手，在茶艺学校和中小学开展各种茶艺活动，指导学生进行课外实习，并传授茶叶，茶叶和茶叶的鉴赏技术传递给新一代接班人。