注水方法也很重要？制茶时，注水法是影响茶叶质量的重要因素，也是茶叶生产过程中唯一需要全面手动控制的部分。它包括注水率，水流量，水线趋势和水线水平。厚度。
在这里，我们只谈论水线的趋势。螺旋式注水这种类型的水管线允许碗的边缘和碗的底部与注入的水直接接触，以便当茶首先注入水中时增加其溶解度。这种注水方法适用于黑茶和绿茶和白茶。或者在后期浸泡，味道比较淡，需要尽快浸出茶汁。环形注水环形注水，正如其名称所暗示的，指的是当水刚刚出水点时，水线沿着盖子或杯子表面的完整旋转。灌装时注意根据注水速度调整旋转速度。
当水柱很好时，水柱应该缓慢旋转。水柱应该快速旋转。这样的水线使得茶叶边缘第一次与水接触，表面中间的茶水主要取决于到达水面的水位，茶叶首次融化。
高。这种注水方法适用于压痛相对较高的绿茶。单向固定注水意味着注水点固定在一个地方。这种注水方法只允许茶叶在一侧与水接触。在注水开始时，茶的溶解度很差。
应该提醒注意的是，这种注水方法，如果注水点位于盆地的墙壁上，最好在盆地和茶叶底部之间进行混合，而不是注水点。这种注水方法适用于需要快速去除或破碎茶叶的茶。固定注水法中的固定注水法是一种非常极端的方法，通常是一条细水管线和一条长长的缓慢注水。这样，只有茶叶底部的一小部分可以直接与水线接触，而其他部分以非常缓慢的速率溶解，因此当第一次注入水时使茶叶和水的融化最小化时间。这种感觉也是最明显的。因此，许多发酵现象的茶叶似乎被过度浓缩并从茶中分离出来。这种注水方法适用于高香气茶。