对茶的了解需要长期的经验。大量的样本不会崩溃。但是总有一些通用规则可以让你排除过多的排除干扰，并在更受管制的样本中进行学习和比较。
知道茶的秘密，现在就起来吧！一，开汤前1.看干茶：整体酒吧肥胖均匀，均匀厚实，末端没有过多杂质;厚度不一致，色差明显，有疑似匹配。 2.看干茶：个人应该看干茶的干燥程度。如果它有点软，最好不要购买它。茶叶的叶子是否干净整齐，如果茎杆太多，黄片和杂质太多，不是最好的茶叶。然后，看看干茶的外观。绳子是茶叶揉成的形式，任何茶都有其固定形式的规格。
3.嗅觉干茶闻香干燥的茶，有些香，有些甜，有些焦化，应在酿造前进行。如新鲜绿茶宜凉，红茶宜浓郁清香，茶宜香，乌龙茶宜安静。二，开汤1.用盖碗看杯盖，洗茶时注意看浮沫，漂浮泡沫，迅速分散，盖子基本无杂质;浮动泡沫但不散，杯盖上留下更多的杂质。
好茶在整个生产和储存过程中都受到重视。这是一个很好的主意。 2.嗅出杯子的盖子并将其送到鼻子上。从茶面中闻出茶香。如果你使用一杯茶，你可以闻到香和表面香;如果你用杯子的气味作为过渡容器，你可以闻到香味和香味。
首先，热气味没有令人不愉快的气味，加上香气纯净，并且冷却后壁是持久的;热量闻着酸，涩和焦炭等气味，香气嘈杂，但不持久。三，品尝1.茶汤的口味丰富多彩，进口茶叶有一个共同点：茶水整合度越高越好。这是最简单但也是最难以满足的。如果这茶汤真的让你满意，那一定不错！ 2.茶汤的余味是综合反映甜，苦，涩，酸，辣，枸杞，鲜茶等各种味道物质的结果。如果它们的数量和比例合适，它们会变得清新醇厚，回味悠长。 。苦涩苦涩的茶汤的味道是最好的。好茶富含乙二醇，活泼;涩，口中的粘嘴肯定会有问题。
3.看煮好的茶叶后，溶于沸水中溶解成分的溶液的颜色，称为汤色。因此，不同茶汤之间存在明显差异，同一茶叶中不同品种茶叶的品种也存在一定差异。一般来说，所有优质的茶产品都光亮闪亮。 4.如果你看汤色变化，如果酿造方法是正常的，那么在整个品尝过程中汤的颜色变化可以说明茶的质量。整汤稳定，逐渐褪色;经过几条路后，山体滑坡严重，气泡不相容性很低。
至于茶汤质量的快速变化，有必要注意提高原料等级的可能性。四，看底部1.灵活的茶在酿造过程中，水分渗透和伸展，或像春笋一样，或作为一种栎，或如果兰花或墨水像菊花。同时，茶在吸收水分和浸泡的过程中，也由于重力的作用，产生动态。信阳毛尖伸展时，电影盛开。这样一个美丽的景象反映在一杯水中，并且有一种不会令人陶醉的茶感;当太平猴头伸展时，它就像一只聪明的猴子在水中上下翻转;当君山银针伸展时，它看起来像竹子在为太阳而战。针头直立。 2.颜色均匀性一目了然，在叶子的底部看到均匀的颜色，没有明显的阴影。如果它是黑暗或光线，请小心。如果叶张仲灼伤红斑，生产过程不够好。乌龙茶的绿叶必须平坦自然，叶子之间没有太大差别。 3.光泽控制叶子的底部，让它们干燥几分钟。脱水溶液的干燥表面不像叶子的底部干燥。这与s很相似