今天，我们都知道普洱茶分为生茶和成熟茶，但鲜为人知的是，熟茶的诞生不仅为普洱茶增添了新的品种，而且，不论复兴普洱茶的名称，普洱茶的推广，饮用等方面做出了很大的贡献。 1976年12月，经过一年的熟茶生产，省茶叶进出口公司在全省茶叶生产和销售的基础上召开了省内普洱茶生产会议，并报告了来自广交会的发酵茶的销售和需求。很显然，云南茶厂将增加发酵茶的产量。
同时，为了方便出口，它也与其他茶区分开来。正式决定用干绿茶发酵的茶叫普洱茶。普洱茶以清代中期的朝廷贡茶闻名于世，但随着中国茶叶中六种茶的形成，普洱茶被列入绿茶支茶中。中华民国之后，它错过了这个称号。被称为圆茶，蘑菇型和曲酒茶的茶被称为枸杞茶，而砖型侧销茶被称为砖茶。随着时间的推移，普洱茶，茶叶产品和称谓逐渐被遗忘。
1976年12月，省茶叶进出口公司的普洱茶大会是云南茶叶特别是普洱茶发展的一次极为重要的会议。这也是一个充满智慧的会议，对普洱茶的重生产生了积极而深远的影响。影响。
普洱茶，这种曾经用过的云南品牌茶已经安静了一百年。使用云南大叶品种的太阳绿茶，发酵和发酵后生产的新茶的名称是不是以普洱茶来命名，这种茶已经很辉煌，而且早已被遗忘了？也有可能恢复普洱茶的荣耀。因此，普洱茶再次在云南的土地上回荡，在不久的将来将在中国乃至世界闻名。随着时间的推移，会议的细节如：谁提议使用普洱茶来命名新产品，谁提出用昵称来管理普洱茶，谁提议增加普洱茶的产量 - 茶，它不知道这是一个遗憾。但无论如何，普洱茶于1976年底复活，从此不复存在。
在1979年农业部颁布的普洱茶标准中，普洱茶被定义为由云南大叶叶晒干绿茶作为原料制成的茶，然后用苜蓿发酵和发酵。换句话说，普洱茶现在被称为熟茶。很长一段时间，普洱茶与我们现在正在谈论的熟茶相当。即使在今天，仍有不少茶人仍将普洱茶和熟茶等同起来。今天，大家普遍认同：普洱茶分为生茶和熟茶。笔者曾问过许多老茶人，为什么由大叶鞣绿茶生产的新生普洱茶发酵。由大叶绿茶直接制成的普洱茶被称为生茶。谁拿走了？你什么时候拿的？除了一个明确的事实，即2000年以后生茶和熟茶逐渐在市场上传播，其他人没有答案，或者作者目前没有听到确切的答案。
作者只能用他听到的几句话来发挥合理的想象力。由于没有研究的一群茶人，为这种新型普洱茶取了一个小名：熟茶;同样地，感谢那些无法验证事实并且给传统普洱茶命名的茶人：茶;感谢广大茶人，口碑这两种名字。就像中国人一样，有一个正式的名字，但也有一个家族的绰号，这个绰号与官方名称中的这个词大多无关。普洱茶虽然被当局定义为红茶，而另一种被定义为绿茶，但人人都称它为普洱茶。然而，在市场上，在茶客的交流中，这两个名字仍被顽强地称呼，并且深深植根于今天的人们。
回想那一年，也许无酵的大叶绿茶首先被称为生茶，而新生的天生茶自然也有与之相应的字眼。成熟的茶应运而生。也许事实恰恰相反，先取熟茶的名字，取了未经发酵的普洱茶并煮熟了相应的小名：生茶，真是一辈子啊。无论他们是先出生还是先成熟，无论如何，普洱茶中有两位兄弟姐妹被大家接受。生茶熟茶的两个小名字被市场认可，并得到大多数茶客人的认可。这种认可是als