山脉与山脉重叠，绿色山丘起伏，郁郁葱葱的绿色森林，云雾缭绕的山川几乎是名茶，如黄山毛峰，武夷岩茶，崂山云，君山银针，天台华鼎，天目山毛峰等分类为高档茶叶，畅销国内外。山脉与山脉重叠，绿色山丘起伏，郁郁葱葱的绿色森林，云雾缭绕的山川几乎是名茶，如黄山毛峰，武夷岩茶，崂山云，君山银针，天台华鼎，天目山毛峰等分类为高档茶叶，畅销国内外。为什么山上茶叶的质量特别好？这与山上的自然环境有关，如空气，温度，光线和土壤。
我们知道，山越高，空气越薄，压力越低。茶树生活在这样一个特定的环境中，茶叶的蒸腾也相应加快。为了减少芽的蒸腾，豆芽本身必须形成一种抵抗素来抑制水分的过度蒸腾。这抵抗是茶成份芳香油。与此同时，山区常年充满雾气。例如，庐山平均每年有188.1天雾日。
由于雾天，茶树短时间受到直射光，漫射光和弱光，适合茶树对阴的忍耐。 。由于山雾天气较高，空气湿度较大，因此长波光线被云雾阻挡，植物无法看到。
然而，短波光具有较强的透射性，但它可以通过云层照射植物。茶树暴露于这种短波光下，有利于茶中芳香物质的合成。事实上，在山上种植的茶的香气相对较强。其次，高山地区昼夜温差，山地低温，也是茶叶生长的有利条件。温度低，茶叶生长速度慢，有利于茶叶中各组分的积累和保存，如单宁，糖和芳香油等。
还有一点是，大多数山区种植茶叶的地方都是沙质土壤。土壤深厚但通风良好。 pH值是适当的。此外，树木郁郁葱葱，落叶多，土壤肥沃，富含有机质。这也是适合茶树生长和茶叶质地的因素。此外，环境很少受到人为污染。未受污染的茶当然质量很好。