近年来，耸人听闻的古老单一文化开始进入茶人的视野。一个古老的单包，香味醇厚，不仅保留了原有品种的口味特点，还改变了宜人的蜂蜜，果味，浓郁而细腻的茶汤。然而，从目前的市场来看，复古单一集群的质量并不均衡。
有很多所谓的“旧单包”以高价出售，其中很多新茶都有做“老”鱼混珠，真正入库干净，老单包的优良品味很少见。所以茶语网张扬的创始人和专业队长姜南一起去了潮州，并且待了很长时间。他拜访了许多单身顾问，并了解了单身老年人的状况。许多茶样品被喝了，原料的质量很高。在这个过程中，这个过程已经到位，仓库干净了，耸人听闻的旧单包，同时分享好茶，希望为老化单包建立一个相对标准的口味参考。在潮州，没有很好的团块没有被出售。
潮州人嗜茶。在生活的每一天都有三件不可或缺的事：吃，睡，喝茶。茶风加冕中国。
说得不客气，潮州人自断奶后可能开始饮茶。据估计，血液中有凤凰茶的香气。对于外国人来说，潮州以牛肉罐闻名，其次是凤凰单人群。吃肉和喝茶也是潮州人的美食文化特色。值得一提的是，潮州人也注意“多肉少肉”。
所谓的“肉”意味着茶汤醇厚，有魅力; “少肉”自然意味着茶汤薄，轻，无味。潮州人爱喝单包，只喝单包。虽然广东有很多乌龙茶，但潮州无疑是凤凰单打的最大消费者。每年潮州都会有大量的单身用来满足当地人的需求。当地人消费“恐怖”，使得每年在市场上留下的好茶几乎没有。另外，潮州人也喝新茶和旧茶。要在市场上买到质量好的老茶更困难。单捆好茶不容易找到，但老的好单捆茶更难找到。
为什么世界上优质单叶茶稀少？潮州现有的老茶储量确实很小。在销售理念方面，潮州人并没有单独出售新茶和旧茶。特别是近年来，单丛茶的出口量较小，出口量大，留下的旧茶量较少。这不仅使老丹聪的口味体验有限，而且老茶留下的机会也是有限的。留下的旧单块也有一定的机会。
其中大多数是一年中无意的行为。此外，一些批量较大的老茶不能出售。茶通常不是高档的，并且存储有问题。如果你可以在20世纪50年代和60年代找到一种灌木茶，那么你几乎可以称它为古董。即使你把所有的运气都花在这种茶上，你可能无法在你的一生中满足它。潮州的茶叶很少留下，因此用高档原料，坚实的生产工艺和干净的仓储来寻找大批旧茶也是非常重要的。这次张扬和江南也在当地市场喝了几十个老茶，最后设法筛选出了一些工艺精良，口感好，存放好的茶。这是一次有意义的旅行。一个好的单身茶有什么经验？一般来说，单碰茶的质量具有“甜”，“活”，“乐意”和“有喉咙”的特点。一个好的凤凰可以喝山韵和蜜韵。已经存放了多年的凤凰单l，随着时间的推移，会比新茶更容光焕发，更明亮。它的口感更圆润。苦味程度降低，金津生金的生长增强。香气扑鼻而迷人，展示了新茶从未见过的另一面。不像新茶的味道，老茶香。古老的灌木丛充满了火，它们甜美可口，而且它们令人愉快，芬芳。它们细腻流畅，酒的颜色是红色的。香气具有高度的细腻性，并且花，蜂蜜和甜味是混合的。经过长时间的高档单串后，会出现青草味。有趣的是，品尝老茶就像一次冒险。你无法预测会有什么样的香气