普洱茶熟茶和普洱茶生茶的生产工艺是不一样的，所以茶叶看起来不那么干净，你对普洱茶熟茶的问题不是很多？普洱茶的发酵不卫生吗？这是对发酵食品缺乏了解。像所有发酵食品一样，熟茶发酵的卫生是通过抑制菌株来实现的。当发酵正常进行时，有益菌群将以比酶催化下其他菌株快一百倍的速度繁殖。
只要酶的活性得到保证，有益菌群就能快速控制茶叶堆中的所有资源。细菌会饿死。台湾一位教授进行了一项实验，将黄曲霉菌引入发酵茶叶堆。结果，物种没有生存。如果发酵工作不正常，通过感官评估可以很容易地检测出茶叶产生的异味和奇特味道，就像没有专业知识的情况下可以检测到腐烂的叶子一样。因此，只要它是香气和醇厚的茶，您可以放心，喝像其他发酵食品一样多。
2，你想添加任何东西到一堆熟茶吗？不，只需在线上添加适量的水！熟茶发酵是由其自身的酶产生的极其复杂的生物化学反应，其在适当的条件下催化有益细菌的快速繁殖。在没有任何添加剂的情况下将其投放到环这种反应所需的酶，菌株和物质基础全部由Sun Green Tea提供。我听说有很多机构和个人正在研究帮助茶叶发酵的茶样物质，但尚未被市场接受的产品已经出现。
3，芽头不耐不发酵？恰恰相反。堆中芽的发酵是最慢的。如果一堆茶发酵了，它就是所谓的燃烧堆，芽部分几乎不受影响。 4.成熟茶发酵后是否有老化的空间？这堆就像玩粗砂纸一样，存储时效也很精巧。熟茶的发酵很难传递到所谓的非常成熟，这意味着大多数熟茶将留下改造的余地。
发酵结束后，菌株仍然存活。在储存过程中，菌株慢慢繁殖并缓慢氧化，使发酵更彻底，味道更醇厚。