时代在发展，制茶技术也随着科学技术的进步而不断发展。它不断添加新的技术元素，整个生产过程变得越来越高效，规模化和标准化。为了让茶友更简单直观地了解茶叶制作过程，TeaNet已经找到了一个拥有百年历史的下关茶厂。
从他们的博物馆中，这些保存完好的历史图片可能会从中汲取制作茶的历史。 1.收据：马匹运输→现代交通运输评论：由于下关不生茶，老茶原料必须由云南省主要茶山的马匹徒步运输。速度很慢，历史悠久。风在阳光下和雨中吹来。这也是不可避免的。但是，现代社会，汽车运输更加便捷高效，道路上的原材料保护更加科学。
2.仓储：旧仓库存储→科学规范的仓库管理说明：旧条件受各种条件限制，仓库仓储任意，简单，现代规范仓储环境严格遵循通风和光照保护原则，确保原材料的质量不受外界影响。 3.筛茶：简易机械筛茶→专用机械筛茶说明：现代筛分机比以前细分 - 扁圆筛机分离茶叶长度，筛选机分离茶叶厚度和风分离度茶叶的重量，茶叶和茶叶的阶梯式无柄机器分离。 “一个很大的问题，四个对策”，筛选出来的茶自然会更加精致。
4.采茶：采用小作坊手工采茶→在卫生标准下采摘评论：茶叶筛选处理后，茶叶，茎，茶籽和非茶叶类似使用茶。夹杂物不能完全去除，所以必须人工挑选夹杂物以补偿筛选和风选缺失。人造卫生控制自然是草率的。 5，称量：简单的手动茶→半手动半机械化操作解说：老用简单的称量工具，效率低，环境恶劣;现代电子秤使用说，茶叶工作者必须严格按照底部，盖茶比例的数量来确保每个产品的质量和口感的相对稳定。 6.蒸茶：工人简单蒸茶→现代化规范操作说明：蒸茶的灵活性非常强，也需要人们的参与：如果茶蒸时间过长，茶叶会吸收过多的水分，导致黄茶叶成熟，香气会减少，容易导致霉变。
蒸煮时间过短，蒸汽不足，叶片质量不稳定。这种类型很难，即分层现象容易发生。当然，蒸制茶的方法已经改为使用蒸汽锅炉来蒸煮茶。 7.揉捏：手牵手，永不中断的解释：揉揉茶水来练级，袋口聚拢在一起，圆结后圆润，如此紧身适中。这个过程完全基于人力。它从过去到现代没有太大变化，但现代健康已经达到了标准。 8.压茶：人造板凳压榨→现代机械压制解说：压茶意味着揉搓茶后，原材料在不同的模具中蒸煮和软化。人工板凳压制法是古代智慧的结晶，独特的民俗奇观，至今仍是各大茶博会的表演预订项目。
但是，如果你想说压力是正确的，并且规格是统一的，现代机器肯定会更好。 9.干燥：自然干燥→现代烘干室中的干燥解决方案评论：在压制茶后，将其放置在机架上并冷却并固化。产品随时保存在晾衣架上超过50次，以防止袋子过热并影响设置或损坏。传统的干燥方法是将揉搓茶揉搓并放在茶盘上，使其自然干燥，这需要很长时间。现在冷却的半成品已经送到干燥室进行干燥。
所谓的烘干室对房间内的温度和湿度有更科学的控制。 10.包装：手工简单包装→现代保健包装解说：干燥完成后，包装可通过检测后列出