红茶是一种由发酵细菌制成的茶。由于红茶的原料比较粗糙而陈旧，发酵过程往往需要很长时间才能积累，所以叶子大多呈深褐色，因此被称为黑茶。普洱茶是一种红茶。
根据生产地区和工艺的不同，红茶可分为湖南红茶，湖北老青茶，四川方茶和老贵红茶。一，红茶种类：红茶由于生产地区和工艺的差异，分别是湖南红茶，湖北老绿茶，四川边茶和云南普洱茶，广西六堡茶点。 1云南普洱茶是云南大叶种鲜叶制成的一种茶。经过缓慢的天然后发酵或快速积累（发酵）形成红色浓汤色和陈香味的茶。普洱茶散茶用作原料，可以压制成不同形状的压榨茶。有两种主要类型的生蛋糕（也称为绿色蛋糕）和熟蛋糕。
生蛋糕直接压制成由太阳茶叶制成的茶饼。熟的蛋糕是由普洱茶制成的圆饼蛋糕，这种茶已经堆满了糯米。 2湖北老庆茶老挝茶是在普奇，咸宁，铜山，崇阳，桐城等县生产的。
收获的茶叶较粗糙，含有较多的茶茎，经过腌制，揉搓，晒干和复原。煎，重新揉搓，堆垛，然后晾干。以旧绿茶为原料，称为蒸压砖的成品称为旧蓝砖，并销往内蒙古自治区。 3四川边缘茶四川边缘茶分公司南边边缘茶和西路边茶两种，四川雅安，天全，荣景等生产的南部路边茶叶，压制成康康，金涧茶叶，主要销售于西藏，也在青海和四川甘孜藏族自治州销售。 4湖南红茶主要集中在安化生产，此外，益阳，桃江，宁乡，汉寿，庐江等县也产生一定量。
湖南红茶通过杀生，初揉，揉搓，再揉搓，烘干五个过程生产。湖南红茶条卷成泥鳅，黑油色，汤色橙，叶黄褐色，味醇香，带有浓烟熏香。 5广西六宝茶广西最着名的红茶是六宝茶。它以广西苍梧县六堡乡命名。制作茶叶后仍需要潮汐饺子进行加工。它也被蒸和堆放。最后，六宝茶汤的味道是红色的，强烈的，酒精和浓郁的。二，压茶类别：以各种红茶，茶叶为原料，经高压釜压制成各种形状的茶叶。
香肩：产于湖南安化，为条形红茶。过去分为天健，公教，健鉴。现在它分别改名为香建1号，2号和3号。三个等级是高压灭菌。香箭1号每杆重50公斤，香箭2号每杆重45公斤，香箭3号每杆重40公斤。
主要销售甘肃，宁夏等地。香脂的压制是通过茶，蒸，安装，压制，打包，空气喷射和空气干燥七个过程来完成的。黑砖：生产于湖南省安化市，砖尺寸为3,518.50厘米的砖形蒸压红茶。它是深棕色，在甘肃，宁夏，新疆和内蒙古销售。黑毛茶茶由红茶，茶，蒸茶，预压，压砖，冷却，退砖，修砖，检砖等制成。瓷砖：生产于湖南安化，是砖形蒸压红茶。尺寸为35183.5厘米，每件重2公斤。甘肃，宁夏，新疆和内蒙古主要销售。瓷砖的前身是华轩茶，它被压成一个像树干一样的圆柱形状。每个锣的旧比例为1000两。 1958年后，它被压成砖块。压制过程与黑砖基本相同。老青砖：产于湖北的赵立桥，是一种砖形蒸红茶，大小34174厘米，主营内蒙古等地。旧绿茶由原料制成，经过筛分，压制，干燥和包装。康珠：生产于四川雅安和乐山地区，是一条南线旁边的茶，一个尺寸为1796厘米的圆枕状蒸压红茶，销往西藏甘孜藏族自治州，青海，和四川。金健：产于四川雅安和乐山地区，也是南方的路边茶。这是一个圆形枕头形蒸压红茶，大小为241,912厘米，重量为2.5公斤。主要销售为西藏，青海和四川甘孜藏族自治州。派对