图为：南浔嘉仁古蜀茶长松普洱茶从枝上被取出，经过经销商处理后送给茶友。事实上，它只完成了这种茶的一半。它也有很长一段时间的变化。
这是普洱茶的后发酵时期。这一时期的重要性不会在前一时期丧失。应该引起我们的茶友重视，因为我们是照顾普洱茶的。高级普洱茶友范伟如是说。接下来，我们听取了他的茶经验。发酵更好后，传统普洱茶的生产过程非常简单。
将收获的新鲜叶子放入锅中，手工揉搓以去除花青，使其自然通风直至干燥。精制的毛茶被称为毛茶，被称为太阳晒发茶或晒太阳。晒干的头发茶再次蒸发以使其变软，并且胶体物质被浸出以便容易压制成茶饼。
此时，茶厂生产车间的原生态微生物将附着在茶饼上，并用薄纸包裹，称为压榨生茶。晒干的头发茶直接储存在罐子里，叫做散茶。当毛茶变成茶蛋糕时，它开始上市并被不同的买家收集。此时，普洱茶已经经过后发酵。简而言之，普洱茶的后发酵主要是由于不同种类的微生物，它们在不同的湿度和温度变化下生长，并且使用不同微生物产生的酶将茶中的儿茶素，糖和淀粉转化。
纤维素和其他有机物质。另外，当真菌大量生长时产生的热能会改变茶的颜色，味道和香气。没有微生物的生存环境，茶就不可能变得越来越香。专家谈到仓储普洱茶是后发酵茶，其储存是普洱茶生产的重要组成部分。范伟说，很多人了解仓储，就是把它放在一个纸箱里，顶多是保持仓储空间恒温恒湿。包括他自己也试过在纸箱里储存，其质量很差。此次范伟共同参加的2010年春季竹子收获普洱茶最初被放入新茶盒。直到2012年春天，它才被打开并放入一罐非冷却的温度和湿度控制的茶中。
这款6年前的树型波多黎各与从新茶时间直接装入地窖的那些相比，精致的产品有点粗糙，仍然有一些干燥的储存痕迹，但总体上已经可以反映出它的品牌风格。你为什么要把它放进陶罐里？事实上，这个罐相当于一个葡萄酒桶，其储存质量非常不同。范伟说，茶叶还需要呼吸。呼气的过程会释放出大量的能量，并且会失去很多内容物，尤其是芳香物质。当它被吸收时，它会接受氧气进行氧化反应，加速茶叶成熟，并接受微生物。
在改善茶叶醇厚的同时，它还吸入空气中的气味和气味，因此其储存要求很高。通过他的实践，如果从一开始就使用气孔罐存放茶叶可以保持一致性，并逐渐为普洱茶后期改造创造最佳环境。