1，新茶与绿茶茶非常相似，酝酿避免了熟汤的味道，因而水温稍低，汤快。关键在于把握茶叶品种，茶区特色，年代，生态等原料的特点。原则上，强烈的水温稍低一些，浸泡时间较短，味道较淡。
2.新熟茶在正常情况下，新茶与老茶相比有一些缺点。例如，茶汤不透明，香气不够纯净，口感不够醇厚，经常会带来一些不愉快的感觉，如桩。味道较重的苦涩味等，新鲜熟茶的水提取物迅速溶解，所以尽量避免使用弱点，使用高温茶去味道，稍微降低温度，稍快酿造节奏以避免苦味。味噌汤。完全冲泡鲜茶可以确定茶叶的储藏价值并确定其潜力。 3，老生茶，老茶老熟茶一般要求高温醒茶，高温冲泡。
相对而言，用于茶叶的旧茶量低于老熟茶，而成熟茶叶的酿造水温略高。对许多老茶来说，泡沫与泡沫之间的间隙被覆盖，使叶片底部稍微冷却，然后继续浸泡。会有不同的感觉。
尝试一下。经过多年降水后，一些老茶由于储存不当而具有奇特的气味。我们可以通过高温和反复洗涤来消除它们。使用茶壶进行酿造对口味也有很好的矫正作用。 4，绳索的弹性程度一般来说，茶叶越浓重，茶量越少，酿造水温度略高。
高水温可以充分唤醒茶叶。一旦紧茶松散，溶解速度将非常快，所以茶的量相对较少。对于一些年份浓重的茶叶，要注意控制酝酿的节奏，通常在紧绷之前，茶叶缓慢，快速煲汤后，泡一些快泡汤后，可以缓慢放慢脚步，让我们暂时休息一下，你会惊奇地发现你手中有一杯好茶。 5，厚实的陈年，细腻度较高的普洱茶不耐气泡，可用更多的茬口酿造方法，即每个茶都没有用尽，以保持其口感稳定;水温也应适当控制，以避免饮茶，特别是要结束高温，长时间反复使用茶叶，导致茶叶中有效成分不必要的损失，失去口感和饮用价值。由于粗糙陈年茶的含量减少，茶的添加量大大增加，酿造时间可延长。可以使用高温冲泡，甚至可以进行饮用。 6，发酵过度的茶的味道发酵程度，需要用沸水冲泡，并延长浸泡时间，相反，汤应该更快，否则很难进口像汤一样浓。 7.茶叶的均匀细度比较脆弱，渗滤液快速溶解。
汤相对较快。 8，储存好材料，加工好，储存好，这样的茶最好是酝酿，黑暗与光亮实惠，怎么泡都好吃。如果存储中存在轻微的问题，如轻微的味道，可以增加洗茶次数。如果由于储存不当导致茶叶变质，即使是较贵的茶叶也不具备饮用的价值。 9，量茶是一个相对的问题，根据饮酒者的饮酒习惯，茶叶数量，家电的大小等比较。
一般来说，生茶的熟化程度较低，茶叶比旧茶年轻，嫩度较低。对于特别浓稠的旧茶，取出很多份并继续酿造。因此，在决定茶量时，不需要小心。