随着普洱茶越来越香，这个年份更有价值。许多不法商人会用新茶冒充旧茶。你怎么知道普洱茶是旧的还是旧的？从香气中，我们通过饺子认出普洱熟茶，因此它会生产一个糯米粽。
通常在老化五年内，可以从干燥的茶叶表面上获得干燥的熟茶（传统意义上，没有发霉的茶是干茶）。大约十到二十年左右，熟茶的表面消失了，您可以从汤中感受到茶的气味。一九七三年用紧茶原料制成的第一批熟茶砖已经有二十多年的历史了。无论是茶还是茶，都不再有成熟感，但有香。香由长期的干燥贮藏烹制而成。新年的生茶闻起来有绿茶的味道。
老茶不是茶味的。相反，这是茶的香味。它很柔软，非常纯净。
从被干燥的汤中确定的普洱茶生茶汤即使是陈年茶，也是栗红色，接近重火乌龙茶汤色。熟茶汤的颜色是黑栗子，甚至接近黑色。真正陈年的茶越来越偏红。较新的绿茶略带绿色。从叶子底部，普洱生茶叶被认定为栗色到黑褐色。
绿叶质地丰满柔软，油光闪亮。普洱熟茶叶大部分为黑栗色或黑色，叶片干燥，薄而硬。如果发酵很重，就会有明显的炭化，就像在炎热的太阳下烤一下，一些老叶在水中长时间处于那种破碎的样子。但是，如果一些煮熟的茶不长时间煮熟，发酵程度不会很重，并且叶子的底部将非常接近生茶叶的底部。另一方面，一些生茶在生产过程中被磨擦后不能立即干燥。延迟很长时间，叶子的底部将呈现深褐色，并且汤色会相对较暗和较暗，随后仅发酵温和。熟茶是一样的。