茶文化

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  2018-06-11   作者:塞谷菱
编者按:这张照片由弘毅茶道学院微信公众账号转载发布。其他媒体转载请注明作者和来源。原文如下:上个月,今天的头条有一篇关于洗茶的文章。
一直以来,我认为每个人都有自己的关于洗茶的话,但最终却很少有人能为自己的观点提供科学证据。这是为了回答美国朋友在微信上关于普洱茶的问题。我寻找更可靠的数据供他参考,但却意外地发现了一篇关于普洱茶酿造过程安全性的文章。分析实验报告。我相信,除非你回顾普洱茶,否则,即使你是普洱茶的忠实粉丝,即使你是习惯性运动或各种洗茶风格的驱动者,也会有一种习惯浸泡前洗茶。普洱茶估计占了少数喝它的人。
据研究,“洗茶”一词早在700年前就出现了,可能是因为现代人对“洗茶”一词有误解。因此,大多数有洗茶习惯的人会觉得他们已经放弃了茶包。那些在茶叶中生长。
加工,储存,运输和销售过程中的污染将被冲走。然而,根据相关实验人员进行的实验,即使存在的那些,所谓的农药残留物,重金属污染物等在茶叶中以复合物的形式固化,并且大部分是脂溶性物质,几乎不溶于水。 。尽管如此,茶汤中细菌菌落的数量也不容小觑。研究人员在该报告中对普洱茶酿造过程中的细菌安全性进行了分析,以市场普洱茶为研究对象,采用国家标准方法检测普洱茶中细菌总数,呃茶茶和冲泡后的茶批次。
并对普洱茶汤中分离出的细菌进行了形态观察和生化检测。试验结果表明,普洱茶样品用无菌生理盐水稀释后,采用平板计数法统计当年生产的普洱茶菌落数。普洱茶菌落数为0.64102?2.01104CFU。

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