图为：南浔加菜2008年古茶熟，“蓝月”往往是第一次问茶开始问茶和生蛹有什么区别？从生产过程来看，生熟璞最大的区别在于它是否被人工发酵。然而，后期发酵发生在储存的后期，这是一种自然老化过程。年龄较大时，茶汤的颜色会随着正常年份的增长而加深，从黄色到橙红色。
香气浓郁，可能有珍贵的香草，麝香，人参等。味道醇厚平滑。所以茶友们有疑惑：自然老化是发酵，人工发酵也是发酵。储存几年后，它会成熟吗？这将从生濮的历史开始。据史料记载，唐代皖南地区已开始生产普洱茶。然而，四十多年前，普洱仍然只有提到的生茶。
熟茶的概念依然不存在。云南还流传着一种说法：爷爷的茶，孙子卖。这意味着普洱茶必须经过一段时间的老化后才能出售。
1973年以前，在广东省，人们已经掌握了类似的熟茶发酵技术，生产出具有红汤特色的普洱茶，被认为是普洱熟茶的前身。后来，云南省派出技术队到广东省学习和学习如何用堆积法制作普洱茶。经检查返回后，技术团队组建了一支科研队伍，经过反复研究和实验，成功实现了普洱茶的人工发酵。自然转换为一年，一天。成熟的普的出现，宣布普洱江不再是生茶的统一世界。
时间可能缩短了生命与成熟之间的距离，但不能改变其内在基因。人工发酵和自然老化的机理是不同的。因此，工艺调整虽然可以起到普洱快速老化的作用，但茶叶发生了根本性的变化，普洱茶和熟茶已成为两个不同的类别。在自热式储存的情况下，生茶会长时间放置，变成陈茶或老茶，但永远不会成为成熟的茶。生和熟的新茶只能通过颜色的外观来判断：绿茶主要是绿色和深绿色;熟茶为深褐色或棕红色，芽为金黄色。如果你不确定，酿造是判断的最佳方式。绿茶的味道与绿茶相似，苦涩味更重。成熟茶的味道一般甜而平滑，而且更甜。
普洱茶的汤色一般为黄色，橙色或淡黄色;熟茶是红色，酒红色，深红色，甚至是深褐色。长期陈年的绿茶和熟茶的外观和汤色非常接近，所以茶爱好者难以辨别。 50年代和60年代的一些成熟不是指饺子的圆润过程。它们意味着经过多年的转换，它们与米饭的特性相似。当然，这样的老旧茶叶库存很少，购买这些茶叶的时候很谨慎。