近年来，中国茶业对“老茶”的消费热情逐渐成为一种风景 - 当你在全国各地进入各种茶叶生产区，茶叶市场和茶叶店时，你会发现各种“老茶” 。 。那些老普洱，老六宝，老烟茶，老爹聪，老派茶......他们来自时间的深处，他们有各种各样的论点。
他们也有很多钱。被称为“老铁”的老铁器也开始出现，成为老龄化乌龙茶的又一重要力量。但是，什么是“老铁”？为什么会出现？它的味道从哪里来？它在过去的几年中经历了什么样的命运和发展？ “老铁”值得收藏吗？由于近期茶文网站的背景收到了许多与茶有关的问题，茶语编辑团队也决定检查一下。由于种种问题，我们一路从安溪到厦门和更多的城市。我们开始回忆过去的事件和过去的发现。我们揭示了“老铁”的过去和现在的生活。
回想起来 - 安溪老百姓说老铁：传统的乡土气息，民间的保健品已经有几年了，每隔一年陈家人都炫耀陈水扁“虽然雨前好但太新，火不除莫唇，价格隐藏深红三倍，每个家庭炫耀明年陈“，这是明末清初才华横溢的收藏家周良功写的”宋茶歌“，生动地描述了福建三百多年前的福建土地，习惯乌龙茶老化，实际上在八卦之地，特别是当时生活条件不好的农村，人们留下了老茶因为它起到了一定的保健作用 - 无论是火，溶液，炎症等都有共识，当然，老乌龙茶的特殊香气和软茶汤也是茶人的好主意，否则不会留下这首诗铁，通常是保存它。 “我在安溪茶乡长大。我父亲的一代在村里做了铁观音，我从小就知道我妈妈养成老铁观音的习惯。
我记得当大家生活条件恶劣时，农村缺乏医疗保健，喝旧茶可以真正缓解腹胀等轻微疾病。“安然坐在编辑对面笑着说，他最初的印象是”旧铁器“一词，他接着说，年内民间”老铁器“主要有三种来源：一是农民自制，因为味道特别好，不愿意卖旧茶，他们有一定的医疗保健，他们将被出售，但数量很少;第二种是被遗忘的，一个罐子或一个袋子，随手放在一个角落里，结果被遗忘，放了很长时间第三种情况是没有售出的陈茶，这主要是因为每年的市场状况有不同的波动，即使在铁观音快速发展的时期，一些茶叶也不会到期销售到各种不合格ty原因。他们留在角落里。慢慢地变成了老茶。 “即使在国内，传统旧铁的存储也是有条件的。
四十五年前，农村的烹饪是用土炉完成的。屋顶旁边的屋顶上有一个烟囱，储存的茶放在陶瓷罐里。挂在烟囱旁边。这种老茶非常好，不会坏。“”当我们做饭时，会发生下面的火灾，茶的温度会慢慢升高。虽然高温可以促进茶的成熟和转化，但是现在人们认为每年再烘烤的概念是不一样的。“安然解释说，这位茶师说，老铁是安溪镇的家乡品味编辑。西平，祥华，肯特，龙宇等几大茶叶生产大镇，安然的情况也证实了这一说法，有不少农民自己喝酒，这是旧有的铁观音不打算卖的。
习惯性地呆在家里，据说因为“在乡下，当你在乡下感到高温，当你腹泻时，喝一些旧铁时你感觉好多了。”而且“现在旧铁器很有价值，也是这些年。 “过去常常，安溪人心中的旧铁器其实是一种浓缩时光的故乡风味，探索 - 市场上的老铁不清楚：不好的，说到老铁，其实它最标准的说法就是老铁观音，作为老龄乌龙茶的重要力量，其身影现在已经从人们的市场进入公众视野。在厦门的天茶兰