中国是茶的发源地。它不仅生产量大，而且品种丰富。中国茶的分类方法很多。
当我们走得更深时，这是一个深奥的问题。简单的点可以分为六大行：绿茶，白茶，黄茶，绿茶，红茶和红茶。这套分类方法是上世纪中国陈瑜教授通过辛勤工作提出来的。这是非常科学，严谨和有说服力的。首先，绿茶新鲜，不需要发酵。所以绿茶有三大特点，茶叶干绿，浸泡的茶叶也是绿色的，叶子的酿造后依然鲜绿。
关于如何喝绿茶，建议您不需要煮沸水温。可以使用超过80摄氏度。酿造时间为2至3分钟。
茶只有几克。茶杯可以用玻璃或瓷制成，而且不需要盖子来冲泡。在绿茶中，西湖龙井，黄山毛峰和洞庭碧螺春都是知名的。其次，白茶的颜色像名字一样是雪白的，看起来像一个小雪峰。油炸后，发酵两三天。
当白茶盖上盖子，时间较长时，茶汤会呈淡黄色或杏黄色。白茶干茶一般是白色的。如果还有其他颜色，如绿色或红色，则表示生产中存在一些缺陷。制作白茶的方法非常简单，可以用沸水来完成。第三，黄茶不是很常见，很多人都不知道。绿茶的叶子因湿热和干热而变黄。黄茶需要在超过80摄氏度的水中煮30秒至1分钟，然后在杯中加水至8分钟，然后等待3分钟后再饮用。第四，绿茶又称乌龙茶，它有发酵过程，但不完全。
然而，乌龙茶的发酵程度并不相同，如同绿茶一样轻，发酵的程度也快到接近红茶的程度。泡泡乌龙茶可以用茶杯分离功能，需要用开水泡泡，制作茶时需要加一个瓶盖。每次茶完成后，都需要将茶汤倒干净，以免影响下一次冲泡。 5.红茶红茶是一种完全发酵的茶。由于大部分水分都流失了，茶叶的颜色会加深，所以红茶的干茶看起来很黑。
茶多酚在发酵过程中变成有色茶黄素和罗丹明，泡出来的茶呈现出漂亮的红色素。红茶可以用沸水冲泡3到5分钟。红茶适用于玻璃器皿。冲泡时，可以将少量热水倒入杯中，烫掉杯子。放入适量的茶，慢慢地沿着玻璃墙倒入沸水。红茶不注意喝新茶。建议购买红茶，半小时后再饮用。第六，红茶红茶和红茶的原理是通过茶多酚的反应变质的。然而，区别在于红茶依靠茶叶中的自身酶来完成这一过程。红茶发酵依赖于微生物。然而，该酶在抑制茶本身的酶活性后开始，所以含有大量益生菌的红茶对身体有健康作用。喝黑茶有两种方式，喝茶比较老，新茶用开水冲泡。