一杯好茶，醇厚的味道，相当伤心。要做好茶叶，选择高档茶叶自然很重要，但茶叶的水质，温度，器具，时间和比例都会影响茶叶的颜色，香气和口感。优质的水可以用来搭配好茶。
水质分软硬，可影响茶汤的颜色，香气和口感。硬水通常指含有更多可溶性钙和镁化合物的水。相反，不含或含少量可溶性钙和镁化合物的水称为软水。最好使用低金属离子含量的软水，如纯净水和优质矿泉水。然而，很多人很容易制作茶，而且他们经常使用自来水直接煮沸。但是，氯被用作消毒剂。
茶汤也有一种奇怪的气味。因此，使用自来水时需要净化。它可以存放在没有盖子的容器中，放置一段时间，消散氯气，并适当延长煮沸时间。
茶比例一般来说，茶和水的比例取决于茶的类型和喝茶者的偏好。绿茶中茶与水的比例一般为1:50，用150毫升水冲洗3克茶。酿造的绿茶汤适度咸。红茶与绿茶的茶水比例相同。红茶的用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1:25。
乌龙茶的叶子数量相对较多，基本上是使用的锅或碗的一半或更多。茶具的选择是茶，茶和茶不可或缺的一步。这也是最容易被忽视的。在冲泡绿茶时，可以根据茶叶的质量选择杯子。西湖龙井，黄山毛峰等绿茶精致细腻，可以用透明眼镜享受茶舞。一般质量的茶可以使用瓷杯。但应注意的是，绿茶不会覆盖杯盖，否则茶汤容易变黄。为了观察颜色，红茶也可以用作玻璃或白瓷来衬托红茶汤。
然而，不同的是，使用盖杯冲泡可以使红茶更香。乌龙茶也适合用盖杯碗冲泡，方便闻起来和欣赏叶子。它也可以用茶壶冲泡。它可以使茶汤浓稠和香气粘。普洱茶普遍可用于茶壶和盖杯。
水温一般而言，每种茶的适宜酿造温度与其发酵程度有关。发酵程度低的茶叶水温不宜过高，特别是80℃?85℃的西湖龙井，碧螺春等未发酵绿茶。水可以酿造。这种茶比较脆弱，新鲜开水的温度会破坏绿茶的香气。铁观音，大红袍等乌龙茶为半发酵茶，适宜与水多次煮沸。红茶是一种完全发酵的茶。高水温浸泡可以促进有益成分的溶解。最好用新鲜开水冲泡。红茶是以普洱茶为代表的后发酵茶，100°C的沸水也用于酿造。酿造时间短，茶没有味道，如果它很长，芳香分散。一般时间与茶的种类和酿造次数有关。绿茶的冲泡时间通常为23分钟，现在最好是冲泡和饮用。如果酿造温度过高或过高，多酚会被氧化，茶汤不仅会变黄，而且芳香物质也会挥发。酿造时可以先使用