茶树嫩果含有大量的氨基酸和一定量的茶多酚，多酚氧化酶活性高。 在一定比例的新鲜茶叶中加入新鲜研磨的茶可以提高红茶的质量，特别是对于中等和小叶的新鲜叶子。 其他茶叶资源的开发利用1.茶树皮的使用; 茶树皮含有大量的单宁和葡萄糖，可以将其剥去。
2.茶树根的使用; 茶根可以与中药组合用于药用目的。 用于治疗牛皮癣，肥胖和高脂血症，口腔炎，牙痛，子宫脱垂等疾病。 3.使用茶茎; 茶叶可以从茶汁中提取并用于制造冰茶饮料。 4.使用茶树枝; 茶树枝含有丰富的酚醛树脂，可提取用作胶合板的替代树脂。 此内容来自“云茶仪式”