茶在唐代兴盛发达，经过数千年的磨砺，逐渐形成了具有中国特色的独特文化。唐代茶圣陆羽的“茶经”是第一本关于茶的书，因为人类知道如何喝茶。 “茶经的来源”记载：南茶佳木也。
这个词，或来自草地，或来自木材，或植物和植物。它的名字是茶，两个牡蛎，三个牡蛎，四个牡蛎，五个牡蛎。他们还表示，茶是任何人想要使用它的最有用的食物。茶叶冷知识库存茶树和茶叶分类茶树属于植物分类学，为茶花，茶叶，拉丁名称为Camelliasinensis，常绿灌木，叶片光滑，端部尖锐，边缘锯齿，富含单宁;健康，白色。据记载，世界上有23属，280多种山茶。中国陆地有15属260种，其中大部分集中在黄海以南地区。
台湾南投埔里海拔700米至1400米的梅园山也有野生茶树。中国可以说是茶的故乡。自古以来，根据茶叶的形状，颜色，工艺和出生日期不同，茶叶的分类也不同。
最早的分类是金代郭嵩王朝在“二雅注”中所写的：早茶早晚吃。唐宋元后，茶被分为砖茶，团茶，蛋糕茶，切片茶，散茶和茶叶。自明代甚至清代以来，各种制茶技术得到发展，分类体系日趋明晰。在现代，根据发酵的程度，茶的形状，季节和烘焙程度有茶。茶叶生产通常需要采摘，枯萎，混合，固定，揉搓，烘干和烘烤。
左清的作用是使新鲜叶子相互摩擦，破坏叶缘细胞，让空气进入茶叶组织，加速发酵过程，产生一定的色泽和香气，并通过控制发酵程度，呈现不同的颜色，味道。根据发酵的程度，茶可以分为非发酵茶，半发酵茶，完全发酵茶和后发酵茶。未发酵的茶名为绿茶，如碧螺春，龙井，竹茶，梅茶，煎茶等。半发酵茶被称为绿茶，如袋泡茶，乌龙茶，铁观音等。充分发酵的茶包括各种各样的红茶。普洱茶是所谓的后发酵茶。有人说绿茶的香气像一个等待穿上的女孩一样清晰;绿茶像一位迷人的女士一样美丽;不温不火的红茶就像是一群有才能的女人。根据烘烤程度烘烤的程度，茶有生茶和熟茶。
熟茶也分为轻火茶，中火茶和重火茶。如果你想要有一种芬芳的味道，选择一个更轻的。如果你想品尝它，你必须选择中火或重火。烘烤可以降低茶叶中的水分，去除杂质，改变茶叶质量，增加茶叶的甜度。通常茶山生产的初茶已经第一次烘焙，由茶商负责，并且将进行两次烘焙以控制茶叶的质量和口感。
许多人喜欢从特定的茶品系购买茶因其独特的口感。烘焙茶的技术是每条茶线的独特秘诀，也是保持茶叶品质稳定的要素。由于每个季节气候和温度不同，茶会呈现不同的口味。在这个时候，它将取决于主人的烤茶技术进行微调。陈茶存放不当，也可以通过烘茶来恢复。根据茶的形状，由于摩擦和拣选部件的生产不同，各种茶的外观不同。通常，有酒吧，半球，球体，平茶和碎茶。根据采摘季节的不同，茶树具有特定的采摘期。一般来说，根据季节的不同，茶园和茶园每年可收获四到五次。福建省武夷山由于地形，海拔，气候，土壤等自然环境，非常适合茶叶的生长。这里不仅有武夷岩茶，也是世界红茶发源地，金俊美的发源地。许多着名的茶叶来自武夷山，但由于采茶和环境因素的高标准，通常只收集春茶。台湾因其气候适合茶叶种植。在一些地区，如明志