编者注：茶叶评论是指评论者使用感官识别茶叶的过程。也就是说，审评人员使用正常的视觉，嗅觉，味觉和触觉能力来评估茶叶产品的外观，颜色，香气，风味和叶底品质，从而达到鉴别茶叶质量的目的。在评价茶叶时，根据评价内容，茶叶评价常用的方法可以分为五个评价茶和八个评价茶。
本文采用八因子茶叶评价方法来解释茶叶质量评价中品质因素的香气。香气是开启后茶叶与水蒸气一起蒸发的气味。不同的茶叶应该有自己独特的香气，如红茶的甜味，绿茶的芬芳，乌龙茶的花香或果味香气，高山茶的芬芳香气，以及普洱茶的香味。除了鉴别香味之外，香气评论还必须比较香气的香气，纯度，长度和长度。香气的纯正香气是指香气的气味是否与这种茶的香气一样，是否与其他气味混合在一起。香气的水平可以通过厚实，清新，清澈，纯净，均匀，厚实来区分;香气是香气的持久。
好茶应该是纯净而持久的香气;烟，焦炭，酸，枸杞，霉菌和其他气味都是不好的茶。 1纯洁不同：纯净，指的是茶的香气应该。不同的，是指茶味与其他气味混合。
纯香气必须区分三种情况，即茶香，区域香气和附加香味。茶的香气是指某种茶的香气，如绿茶要香，小红茶要散烟，绿茶带花或果味，普洱茶陈香，红茶应该有甜味等。上。在茶香中，我们必须注意生香与季香的区别。香的来源是高山和低山之间的差异。
通常，高山茶比低山茶高。季节香是不同季节香气之间的区别。中国的红茶普遍比春夏茶更高，秋茶比夏茶更好，夏茶和秋茶中的大叶红茶的香气比春茶好。区域的香气是这个地方的独特香气，如芬芳的绿茶，兰香，熟栗子等。同样的红茶具有蜂蜜香气，橙子香气，水果香气和玫瑰香气等香气。额外的香是指外部添加的香气。例如，用茉莉花，西兰花，白兰花，桂花等制成的茶，不仅有茶香，而且还有花香。不同的气体意味着茶香不纯或不受外来气味的污染，光仍能闻到茶的味道，而重香味则以不同的气体为主。
烟焦，酸锄，霉，太阳，水洼，草气等不纯的香气，以及鱼氦，木材气，油气，药气等。然而，传统的红茶和熏茶需要松树烟的香气。 2级：香气的水平可以从以下几个方面加以区分，即厚实，清新，清澈，纯净，平淡，厚实。所谓强烈的手指香气，充满活力和强烈的刺激性。清新如呼吸新鲜空气，清爽爽口。
清清清爽，其刺激性不强。纯是指正常的香气，没有粗糙的气味。扁平的手指香气平坦，但没有异味。厚厚的感觉老叶粗糙。 3长度：香气的长度是香气的持续时间。从热的气味到冷的气味，香气闻起来很长，反之亦然。香气悠长，清爽凉爽，高，短，低，粗。附录：茶叶评论：茶叶品质评估的品质因素1茶叶评估：茶叶品质评估的品质因素颜色2茶叶评估：茶叶品质评估的品质因子嫩度3茶叶评估：茶叶品质评估品质因子Bar 4茶叶评估：品质因子茶品质评论碎片化和清晰度5茶叶评论：品质因素香气对茶品质评价6茶叶评价：品质因素对茶品质评价汤7茶评：评价品质因素对茶品质评价的影响8茶叶评价：品质评价品质因素