从发现的那一刻起，茶就经历了从原始酿造和饮用到蛋糕茶和从绿茶散茶到各种茶的一切。从手工茶到机械茶，我们经历了一次复杂的变革。茶叶品种，鲜叶原料及加工条件和方法影响茶叶的品质特征茶叶鲜叶在中国已有4000多年的历史。
茶在茶经中写道，茶是一种饮料。一些神农氏传说神农尝了百草药时吃草多，难免会吃中毒草药中毒神农是在排毒前吃这种汤所以最初使用茶叶是直接采摘食物，从烹饪到太阳收集徐直是味道茶不是很好。我们的祖先直接将茶叶加入洋葱姜和橘皮中。各种调味料被扔进去。茶被煮成一大汤粥。味道非常热，它看起来像茶更早。
陆羽等人的饮食的存在表明，饮茶不是简单的饮料，甚至唐代吃粥的习惯依然存在，从蒸绿茶到龙凤茶，但在三国时期，魏郭开始煮茶。首先将来自单一加工的叶子制成蛋糕或干燥或干燥。这应该被认为是茶的发芽过程。
新鲜的叶子直接加工成蛋糕。茶仍然有一个强大的草地味道。劳动人民的智慧是无止境的。发明蒸绿茶的方法是将蒸碎后的鲜叶蒸干，打孔烘干，但苦涩味依然浓郁，让聪明的工作人员清理叶子蒸汽制作蛋糕。唐宋时期，苦涩味降低了贡茶的味道。
法院特别指定了朝鲜茶馆官员研究茶叶制作技术的生产技术。茶不断创新。唐代的蒸制蛋糕技术逐渐向宋代茶叶转化。这一发展加速了茶油茶面茶研究和茶龙凤茶印刷的发展。龙凤茶叶集团赵玉立在“北苑未记”龙凤集团茶叶加蒸茶和茶的加工记录。从制作蛋糕茶到散茶叶在六个过程中蒸制绿茶的过程中研究制茶，过黄和烘焙茶的过程导致了茶中过多成分的损失。香气和口感加上这个过程耗时耗力。逐渐地，使用直接蒸没有揉捏或按压的练习。
蒸绿茶变成蒸绿茶。可以说，散茶的生产消除了茶饼加工的致命弱点，同时保持了茶的香气。同时，香味出现在对散茶品质的评价方法和要求上。明朝时期，明朝朱元璋和中队经历了一个龙群的形成，只有茶芽被用来使蒸绿茶从蒸到盛开的茶叶蓬勃发展。中国茶的香味保存得更好，但蒸了。
茶的香气保存还不够强。因此，超清科技利用干热来发挥茶叶的优良香气。经过唐宋元的进一步发展，茶叶的数量逐渐增多。高温杀死，揉搓，再油炸，烘烤至干燥的方法与现在的煎茶方法非常相似。中国古代茶艺发展的最大变化发生在唐，宋，元，明四朝。从绿茶发展到制作绿茶过程中的其他茶叶，工作人员发现不同的加工条件会导致茶叶质量的变化。很明显，不同的茶叶制造过程形成了与绿茶不同的其他五种茶，并形成了今天的六大茶。黄茶的生产基于历史数据。据推测，黄茶是在7世纪制造的，但黄茶和现在的黄茶是从天然黄色茶树制成的。唐代最着名的寿州黄芽用天然泛黄的茶芽蒸熟。现在黄茶正在制作绿茶。当黄绿色的叶子经过烘烤，干燥和长时间的黄色积累，或者煎绿到k时，加入闷黄和从这种闷黄的过程中进化出来的过程不能及时地摩擦绿叶和煎绿茶