中华人民共和国地理标志产品国家标准普洱茶于2008年6月颁布，将于2008年12月1日正式实施，是目前普洱茶国家推荐标准。本标准规定了普洱茶地理标志产品的地理标志产品的保护范围，术语和定义，种类和等级，要求，试验方法，检验规则和标志，包装，运输和贮存。适用于国家质量监督检验检疫总局根据“地理标志产品保护条例”批准和保护的普洱茶。
目前普洱茶国家标准具有极高的权威性，对茶友正确认识普洱茶具有重要的指导意义。老杨选择了几个重要的方面来解释大多数茶爱好者：一，普洱茶国家标准中明确规定的普洱茶是什么：云南大叶叶晒干绿茶在范围内以地理标志保护为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺，以独特的茶叶质量特性，根据其加工工艺和品质特点，将普洱茶分为普洱茶和普洱茶。云南普洱，西双版纳，临沂，昆明，大理，宝山，德宏，楚雄，红河，玉溪，文山等11个州保护普洱茶地理标志产品，现辖75个县和639个乡镇。云南大叶高粱茶：云南省分布的各种树型和小型树种大叶茶品种的总称。综上所述，我们已经确定了普洱茶的几个主要成分：1.利用地理标志保护云南大叶茶的叶和芽。 2.使用晒干过程中的干燥晒干茶进行加工。
3.云南地理标志保护范围内的加工生产。 4，使用特定的生产流程。如：一斤堆发酵，高压釜成型。
它具有独特的普洱茶质量特点。经常茶爱好者问老杨，老挝野生茶，缅甸野茶是不是普洱茶？老杨个人理解缅甸，老挝和越南接近中国，属于与云南普洱茶相同的茶种。普洱茶具有相似的地理气候和由同一祖先种植的大叶茶树的叶和芽。传统茶叶生产的茶由于其来源而不能以普洱茶的起源来命名不在中国。它基本上是普洱茶。
二，生茶，熟茶现行国家标准规定：普洱茶是在云南大叶种茶叶为原料的条件下，依照普洱茶生产环境的发展，通过固着，揉搓，干燥，高压釜成型过程压茶。其品质特点是：深绿色，香气持久纯正，回味浓重，鲜黄绿色的汤汁，浓厚的黄绿叶。普洱茶是符合普洱茶生产环境条件的云南大叶鞣绿茶。它由特定的技术和发酵后加工的松茶和压榨茶叶制成。其质量特征为：外观红褐色，内质浓汤鲜艳，香味独特，口感醇厚甜美，叶片红褐色。普洱茶的国家标准中是否明确规定普洱茶是否属于六大茶类或几大类。只是明确规定普洱茶分为生茶和熟茶，并明确了这两种茶的生产工艺。 “茶分类”中华人民共和国国家标准将茶分为七类：绿茶，红茶，黄茶，白茶，乌龙茶，红茶，再加工茶。
分类原则：根据加工工艺和产品特点，按茶树品种，鲜叶原料，生产区分。其中，干燥过程中干燥绿茶的规定主要是由太阳基产品制成。红茶被定义为新鲜叶子作为原料，经过固色，揉搓，揉搓，干燥等加工工艺制成的产品。云南红茶法规是云南地区鲜叶经特定加工工艺制成的产品。根据现行国家茶叶分类标准的有关规定，我们可以得出结论，普洱茶属于阳光绿茶，普洱茶属于云南黑茶