普洱茶的气味多种多样，生茶和熟茶也不同，主要是由于茶叶生产和储存过程中不同条件下游离氨基酸和芳香烃的分解。生茶主要是：花蜜，兰花，李子和槟榔熟茶主要是：麝香，大枣，人参，药香，麝香，莲子味。简要说明四种香气：1，花蜜香心新茶中最常见的花蜜香味主要是由茶本身的香气物质组成，花香的类型和香味的程度也受到地理因素的影响地理位置，气候环境，茶叶品种等，不需要人工添加。
香气和植物在我们种植的茶树周围生长并没有太多直接的联系。 2.兰香产生兰香的原因是古茶富含芳香物质：芳香醇，紫罗兰酮和紫罗兰酮。在一些地区，古树茶受雨林地理，周边植被和气候影响，其香料为兰花。适当的重量，茶的味道是丰富的兰花。麝香麝香的形成与桉树没有任何关系。麝香通常出现在存放在广东传统香港仓库的茶叶中。
闻起来有点像旧木箱的气味。也有许多北方人认为这是一个潮湿的仓库的味道。北方麝香不太可以接受，在广东很受欢迎。
根据不同类型的茶叶，麝香可分为：大麦，麝香。参议员人参出现在香茶产品中。通常香味茶产品储存在干燥的储藏室中。经过一段时间后，香味会消退，气味会出现。如果人参气味在纯粹的干燥储藏环境下发生变化，它将改变药用香味和木香气味，这种转变将在此结束，并且将不可逆转。