白茶开始压饼，这是2008年至2009年间的事情，是从普洱茶衍生出来的。在开始白茶时，要求营业时间榨取蛋糕，而且还要确定茶叶好坏的技巧之一。那么，白茶需要按下蛋糕吗？在这个问题上，我认为：白茶馅饼主要是为了节省空间，对茶叶本身质量没有任何积极影响。
相反，糟糕的待遇会影响茶叶的质量。同样的重量，不同档次的白茶，如果换算成一定比例，可能是白银针：白牡丹：寿梅比例为1：1.5：3。白银和白牡丹两个层次没有太多空间，因此不需要紧迫。寿梅的叶子比较厚，尤其是干茶叶占据了这个地方。首梅是第一款用来压制蛋糕的白茶。白色和银色针和白色牡丹不适合压制白色蛋糕和白色牡丹。
它们很嫩，在晒干时非常特别，太阳不能太厚。转手的目的不是为了破坏它。制茶时也是如此，水温不能太高，必须倒在杯子上，不能直接冲击茶叶。
传播太阳时，酝酿时需要注意茶叶，压饼是真的暴力对象，不但不利于白茶的改造，还会使其品位，质量大打折扣。结论：寿美馅饼是为了节省空间，白马银针和白芍饼是暴力对象。