什么是古茶？什么是台湾茶？古代茶叶是从长达一百多年的幼苗中长出的茶树，它仅表示茶树生存的年龄。它与茶树的性质，成长和特点无关，它关注的是生存时间。普通被称为使用现代茶叶种植技术生产的茶叶，由新种植，密植和现代茶园生产。
他们通常年龄较小，品种较新。由于种植密集，人工干预过多，茶叶产量很大，一批茶叶在中华人民共和国成立后发展迅速。云南大部分茶区的茶叶种类，无论是古茶还是高原茶，都是茶树的大叶树种，但高原茶叶已经人工培育和修剪，采摘强度已经改变茶树本身的诞生。这些条件，但茶树的性质，并没有因此而改变，当解除各种限制和刺激时，这些树的矮树会长高，长大，并恢复树的原貌。因此，古树普洱茶是乔木茶没有错。然而，如果为了强调古茶价值而贬低茶叶，误导消费者认为云南大's的茶叶是灌木茶是不公平的。
古树茶，桌上的茶？目前，市场上的古茶非常重视纯物质，而高原茶叶非常重视配套。实际上，无论是古树还是高原，普洱茶的发展都有其优缺点。古树的古树和良好的生态环境在桌上茶方面是无与伦比的。
古茶味道更浓，口味更独特，风格更多，但挑选和成本更难。另外，由于古树茶年龄偏高，古老的茶树生存落后的现象并不多，采摘现象越来越严重。台湾茶密植高产，适合大批量生产。通过极好的混合技术，它可以生产具有丰富和一致口感的普洱茶。两者从老茶的内容和质地与普通茶在普通茶中的区别不同于我们称之为包含物的内容，导致品质和品位如同天地一样的差异，价值不能是相同的语言。
内在的元素分辨率图为：南浔嘉仁古树春茶“何恺”古树茶由于叶子是来自树根的大树，根部吸收了更多的营养物质，使得叶子更有价值转化材料。潜在空间当然是很高的。台地根部浅层梯田中的茶中含有少量可随时间变化的物质，转化空间也有限。 N，P和K三种主要元素必须溶解在部分酸性，潮湿的土壤环境中，然后被茶叶吸收，以参与茶树的生长和各种有机包裹体的氧化，分解和重组。云南属酸性黄红色土壤，属于火山灰和玄武岩，富含微量元素。它的天然比例最适合大叶物种的生长。味道特征的差异又回到了甘，生金作为茶的基本味道。回到干河和生津的高原茶相对较快，但其持久性差，一般6泡后开始褪色。
由于高原地区的茶叶过于人为干预，茶叶的质量也略差。然而，由于不断的成熟技术，塬地的组合，为了弥补市场口味的需要，还制作了一批晚熟的普洱茶。但古树茶味甘甜，流动性相对稳定，快速持久。由于古树茶具有非常良好的生长环境，因此不使用农药和化肥。因此，可以说古树茶是一种无污染的天然有机食品。
正因为如此，古树茶的味道纯正而洁净，也保证了云南普洱茶的品质和质地。