南京雨花茶的功能和价值雨花茶含有较多的茶多酚，茶多酚可以抑制细菌的发展，维生素C和维生素E可以阻断致癌性亚硝胺的合成，从而达到抗癌作用。雨花茶具有抗衰老作用。雨花茶不但可以减肥，防止早衰，而且也可以说雨花茶也有美丽的效果。
女性更适合喝美容，身体的衰老是不饱和脂肪酸的过度氧化，使细胞功能突变或衰退，引起组织增生和坏死，从而导致致命的疾病。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是自由基清除剂。达到抗衰老效果。雨花茶具有利尿作用。咖啡因和茶叶中的茶碱具有利尿​​作用，用于治疗水肿和水潴留。利用红茶糖浆的解毒和利尿作用，可治疗急性黄疸型肝炎。
雨花茶具有抗心血管和脑血管疾病。雨花茶含有更多的儿茶素。儿茶素类ECG和EGC及其氧化产物如茶黄素有助于抑制这种斑状增生，减少纤维蛋白原的形成，增加凝血粘度并消除凝血，从而抑制动脉粥样硬化。
抑制心血管疾病玉华茶具有减肥的功效。茶多酚可以降低人体内的血脂水平。茶多酚可以消除油腻肠道，帮助消化，并在减肥中发挥作用。