喝旧茶，保存新茶。这是一个从新手到普洱茶收藏家老将的转变。作为新人，喝老茶的最佳方式就是从市场上购买。
过去，老茶是一种稀缺产品。自2000年以来，普洱茶产量迅速增加。现在老茶已经可以流入普通人的家中。老茶可以根据其储存大致分为两种类型：湿茶和干茶大约10年前，当茶不受欢迎时，茶商通常将普洱茶放在潮湿的仓库中。由于普洱茶主要销往广东珠江三角洲地区，茶叶在高温高湿条件下发酵，大部分发霉。具有轻度霉变的茶通常被称为湿茶。
胡藻茶曾经是普洱茶的标准，但随着普洱茶的普及，人们对普洱茶的关注也越来越高。干薏米茶已逐渐成为主流。第一个原因是干茶叶在湿谷仓中的香气，味道和风味比茶高得多。
更重要的是，它是健康的。茶在潮湿和温暖的环境中容易发霉。这会产生许多有毒物质，特别是易于超标的黄曲霉毒素。原本具有健康效果的茶变成了有毒食物。因此，购买旧茶时，识别干燥和湿润的位置尤为重要。
只要抓住以下几点，就难以招募到：1，普洱普通老茶是一种坚实，明亮，有光泽的颜色，大部分湿茶被白霜覆盖，色泽暗淡，线条疏松;气味：潮湿的茶叶往往有独特的口感; 3.汤色的观点：正常的普洱茶汤颜色是暗栗色，汤色是半透明的，潮湿的茶叶深而深，不透亮; 4.查叶底：正常普洱茶叶底活动柔软，茶叶有弹性，湿茶叶是木炭的底部，颜色黑色无弹;只要掌握以上4点，基本就能分辨干茶叶和湿茶的购买时间。你不必等待新茶变老，大胆购买。作者简介：天普普洱茶市场观察员，自2013年开始撰写普洱茶市场报告。三年多前，他的报告一直以准确和前瞻而着称。