（3）增强胃的功能普洱茶奶油最突出的特点是它可以在空腹食用，即不会伤害人体胃肠道，还可以起到提高胃。这是因为：在普洱茶提取物发酵后，大量的衍生物基本上是小分子，有利于人体胃肠道的吸收，刺激性小。绿茶与乌龙茶和普洱茶不同。
虽然它们含有比普洱茶提取物更高的茶多酚，但茶多酚中所含的许多物质是大分子。当它们被空腹食用时，它们将对人的胃肠道产生强烈的刺激作用。因此，体质虚弱的成年人和小孩经常被告知要谨慎饮用绿茶，并且不要空腹喝绿茶。中医认为绿茶很冷，可能与它所含的大分子有关。同样，没有人工发酵和自然发酵的普洱茶（俗称普洱茶）不能空腹食用。原因是分子量太大。
因此，除普洱茶之外，它自然发酵20多年。普洱茶和陈年普洱成熟茶超过3年的效果与普洱茶霜相同。但普洱茶的表现要优于普洱茶。
主要原因是有关小分子和普洱茶的奶油中含有的果胶物质远远高于其他茶叶。它不仅反映了良好的吸附作用，还能够结合和消除人体内的细菌毒素和其他有害物质，如铅，汞和重金属中的放射性元素，起到了解毒剂的作用：同时还可以保护胃粘膜，帮助消化，对于那些有胃溃疡或胃炎的人来说，普洱茶提取物中的果胶物质可以形成附着在胃的伤口上的薄膜并促进溃疡的愈合。适合胃病患者饮用。普洱茶提取物含有咖啡因，可以中和人体。胃的酸度反过来改善了普洱茶浆的消化功能，这是发酵质量的关键。
我们可以做一个这样的测试：酿造绿茶普洱茶（3年熟茶）和普洱茶奶油3茶样，然后把3杯茶汤放入冰箱。等到茶汤温度下降到5°C左右。观察茶汤是否有变化。在这个时候，我们会发现绿茶茶汤中有很多乳白色的悬浮液。浊度最大的原因是果胶物质减少，其次是普洱茶。少量乳白色悬浮液，茶汤的颜色为棕色，深色，不透水。原因是发酵过程中的大分子没有完全分解和还原。最好的是普洱茶奶油，没有宏观悬浮物和杂质。
茶汤的颜色比刚刚煮好的时候稍浓。这个实验告诉我们未发酵的茶含有许多大分子。茶汤温度降低后，物料发生化学反应和聚合反应，导致浊度大。普洱茶中的轻微混浊对于发酵过程是不够的，许多物质没有完全降解。普洱茶浆是普洱茶的深加工产品。
几乎所有这些都是小分子。虽然它也存在于还原和聚合中，但结果是小分子的聚合，但茶汤显得模糊。倡导普洱茶的饮茶者每天早上都有空腹。喝一杯温暖的普洱茶奶油。特别是对于胃酸过多或胃炎和胃溃疡的人，如果你在饮料中加入一勺蜂蜜，胃病的效果更加明显。这是你需要说明的：提高胃的关键是提高。这种提高并不是立竿见影的结果，但只有持续坚持才能显示出来。当然，还有良好的生活习惯。此内容来自“云茶仪式”