中国茶叶加工的主要形式是以茶为代表的紧迫茶。在唐代，随着蛋糕茶的生产技术的发展，蛋糕茶种类很多。例如，鲁豫在“苏轼三苏轼”一书中写道：“有一千万种茶。
人们的靴子很棒，乌鸦和乌鸦的乌鸦，乌鸦的乌鸦，cr and的乌云和悬浮的乌鸦。像道教一样，水的嗡嗡声用水来摧毁地球，就像新的规则。在大雨的情况下，这是风暴流入的地方;这是茶叶的精髓，如竹筏，坚实的枝条，硬蒸，所以它的形状是伟大的;其外观非常模糊;这是茶中最老的人。“在上面的文章中，陆羽将蛋糕茶分为八大类，其特点是：皱纹表面皱纹，牦牛鱿鱼 - 蛋糕有一个整齐，粗糙的褶皱;山上的云彩 - 蛋糕卷起皱纹;淡水 - 滤饼表面稍微光滑;蛋糕表面光滑;新的基地 - 被大雨和不平衡的急流冲刷;竹棒 - 蛋糕表面是贝壳状的，从旧壳上掉下来;霜荷 - 枯蛋糕表面，荷叶，颜色干燥，前六种是优质茶，后两种是以枸杞茶为代表的低质压榨茶，其他类型的茶也开始出现。在茶经和刘志余：浓茶，散茶，未完成的茶叶和蛋糕。 “”史良史良“还记载：”茶有两种，茶茶和散茶。
这里的“茶”是指压茶。明初，茶叶发生了很大变化，因为压茶太耗时费力。加工过程中，茶的香气受损，明朝皇帝朱元璋使用洪武二十四年（1391年）。
龙戏团的制作取消了茶的赞美，改变了对茶的尊重。从那时起，散茶已成为中国茶的主要形式。