茶经常有新人抱怨：这茶不是特别的吗？它如此轻盈？不值得的价格！事实上，老茶客们都知道，绿茶口味越贵，就越轻。今天是一次性解释。两个概念：丰满和黯淡首先澄清两个概念：丰满和黯淡。
所谓茶汤的丰满意味着茶汤进入口腔，一种浓厚的，稀薄的感觉。主要影响因素是氨基酸，可溶性糖和果胶物质的含量。这种光彩通常与酝酿时间，茶的数量有关，而且与丰满度没有绝对的联系。通常更轻但满茶。一个比喻：在家里的老火汤味道很好，饱满而清爽。即使添加味精，街上的涮涮锅汤也更香。
如果你喝得太多，你会明白，你所说的光和厚实不是茶的轻盈和强度。茶越好，它就越丰富。茶的颜色取决于原料和生产方法的选择。
首先解释原材料的选择。茶主要影响以下成分的味道：茶多酚，收敛剂;咖啡因，苦涩;茶氨酸，甜，新鲜和凉爽;其他芳香物质。茶越贵，采摘时间越早，茶中茶氨酸含量越高，茶多酚和咖啡因的含量越低;也就是说，甜度越高，鲜度越高，苦味越低，越平滑。这是让你感觉更轻松的原因之一。便宜的茶叶采摘时间往往比较晚，其物质含量恰恰与昂贵的茶叶相反。
它苦涩，味道更浓。从生产过程来解释，也许你可能会质疑：为什么你想做便宜的茶，让你的茶点亮？原因很简单，所有的制作过程都是一个目的：为了让茶更好。便宜的茶通常具有更普遍的生长环境，相对较新的树龄以及相对较晚的采摘时间。所含物质含量丰富但较为复杂，香气不纯，味道较为凌乱，苦味较为明显。为了抑制这些不良影响，茶主增加了相关工艺的时间以增加浓度，即味道。茶的加工与烹饪的原理相同：材料越好，越能唤起其原始味道，更糟糕的是用成分或技术掩盖其缺点。中国人关注冷漠的明智和纯粹的愿望。优雅，好茶的味道恰逢这种想法。
我们值得品尝它。喝茶，品尝生活是茶。