近年来，人们经常看到人们一直在争论普洱茶的干燥和烘烤。例如，一些茶友认为，在XXX工厂改制后，有很多烤制好的茶。 XXX工厂生产的产品全部烘焙，不能称为普洱茶，等等。
还有无数其他人。事实上，人们实际上喝普洱茶已有很多年了，但他们确实无法弄清楚什么是烘焙。那么什么是烘烤绿色？绿茶是否适合收藏？接下来，小编给大家一个字！什么是烤绿茶？特点：干燥器内的温度高于80°C和130°C。完成干燥仅需6-7分钟。晚：高温杀死茶中残留的活性酶，中断继续转化的条件。普洱茶有几个特点烤绿色：一，香气：浓郁，枯燥，有烘烤的味道;二，汤色：与最后晾晒有关。
1，烘干温度过高，汤色鲜绿; 2，温度略低，汤稍微黄，但透明度降低。第三，底部：色彩的统一，郁郁葱葱的绿色和柔嫩。烘烤过程适用于提香，适合新鲜饮料，不宜长时间存放。
烤绿茶具有绿色气味，并且干燥的颜色通常是绿色的，并且白色更明显。一般来说，白茶会散落在空中漂浮。因为它在干燥的地方。然而，绳索稍微松散，因为如果制作茶叶的过程太重并且太长，则会出现黑条。干茶具有明显的火烧味，香气清爽。
冲泡后，普通茶汤会呈现黄绿色。 ，或嫩绿色，翠绿色。味道清新凉爽，但却很甜，但它不耐泡沫，叶底的香气一般不会持久。高温烘烤后，芳香物质等芳香物质挥发，香气不持久，叶底绿色或明亮。不会出现棕色。烤绿普洱是否有商店价值？根据普洱茶的国家标准，只有云南的大叶鞣绿毛茶才可称为普洱茶。因此，不能被视为后发酵的普洱茶被明确定义为烤绿茶。因此，它们不具有变得更香的特征，并且只能在短期内作为绿茶消费。
新茶鉴别：从外观上看：干燥的深绿色，两三年后，茶花开始润滑，蛋糕表面紧密;晒绿，两三年后光泽度下降明显，滤饼表面变松;绿绿灰色。与汤色的区别在于：绿色的汤色为浅绿色的黄色，绿色的汤色为绿色和黄色，半烤的半太阳汤色为金黄色和蓝色。从味道差异的香气：晒太阳一些短期的阳光味道，浅绿色草或花香，香气柔软，两三年后，茶是明显的，汤是更厚，有胶体，非常耐气泡，越喝甜点;干茶有豆和香，入口甜美，香气细腻，漂浮。两三年后，香气迅速下降，显得无聊，汤汁浑浊，叶片底部韧性差;在烘烤和干燥之间，三种新茶的明显区别主要在于豆香气的味道，以及是否通过是否有豆味来判断绿茶的烘焙，以及晒干的普洱茶具有轻微的绿色味道，没有豆味。对于苦味度，如果将其与茶树茶在一个地区生产的干燥绿茶进行比较，则烘焙茶的苦味自然是低的。
但前提是我们必须在同一地区比较相同类型的茶。