中国茶的分类没有统一的方法。根据不同的传统做法，主要有：1.根据生产季节，分为春茶，夏茶，秋茶和冬茶。春茶可以进一步分为第一春茶，第二春茶和第三春茶。
清明前采摘的春茶称为明前茶。在雨季之前采摘的茶被称为雨前茶。有些根据发芽周期分为头茶，两茶，三茶和四茶。头茶相当于春茶;第二茶是夏茶或紫茶;第三茶是秋茶。在一些地区，夏季茶被称为初夏茶，而深秋茶被称为秋茶或四茶。时间略有改变。
2.根据市场分类，一般分为四类：茶叶销售差，茶叶内销，茶叶副销，茶叶海外销售。普洱茶历史上一直是贡茶，边销茶和海外茶。 3，按产地分类命名。
如中国的云南红茶，四川红茶，浙江龙井茶。 4.根据制造方法，可分为绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和红茶六大类。根据制造方法和质量，普洱茶的传统例子是红茶。 5.根据茶叶加工过程，茶分为两类：羊毛茶和成品茶。毛茶分为五类：绿茶，红茶，乌龙茶，白茶和红茶，黄茶被归类为绿茶。
成品茶包括七种精制加工绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，再加工花茶，压制茶和速溶茶。按照鲜叶的不同方法，第一种可以分为绿茶和枯萎茶两种。根据氧化的严重程度，绿茶可分为三类：绿茶，黄茶和红茶。萎凋程度可分为乌龙茶，红茶和白茶。从传统的分类来看，普洱茶已被打破为毛茶的一个例子，它是绿茶，而普洱茶在再加工茶方面被归类为红茶，红茶被列入氧化程度和固定。 6，不含茶的茶。它们也可以分为两类：一类是保健效果，称为保健茶，也叫药茶。它以某些植物或花的茎叶为主要成分，然后用少量茶叶或其他食物调味。
编制，如绞股蓝茶，罗布麻茶，人参茶，杜仲茶等;另一种是零食茶点心，如绿茶，蛤蜊茶等。现在比较常见的方法是将茶分成基本茶和再加工茶。基本茶包括六大类绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和红茶。经过多次后处理的茶，有花茶，压榨茶，提取茶，果茶等。传统上，普洱茶已被用作再生茶的红茶。
根据制造方法和质量的差异，中国传统上将茶分为六类：绿茶，红茶，乌龙茶，白茶，黄茶和红茶。从传统分类看，普洱茶已被列为红茶中的压榨茶。总之，普洱茶的分类在理解上是非常模糊和矛盾的。根据制造方法和质量的不同，普洱茶被分类为红茶，按照茶叶加工工艺分类为毛茶或绿茶，而普洱茶则用于加工茶叶。被列为红茶，并且从固定中，氧化和压缩的程度也被列为六大茶中的红茶。因此，茶产业中普洱茶的性质和定义仍在争论中。