根据自然气候的特点，中国将茶叶分为四大茶区。 1.南中国茶区南中国茶区也被称为南陵茶区。有各种各样的茶树种类，如树木，小乔木和灌木。
该茶区水，热资源丰富，土壤肥沃。茶区土壤主要为砖红壤。在一些地区，红壤和黄土也是分布的。土层深厚，有机质含量丰富。该地区主要生产红茶和乌龙茶。同时也是白茶，六宝茶，花茶等特种茶的重要生产基地。
年平均气温19?22°C，年降水量120?2000毫米。华南茶区主要包括福建，广东，海南，台湾，广西五省区。其中，福建三时茶，安溪铁观音，武夷岩茶，福鼎白茶，广东凤凰单包，英德红茶，海南五指山茶，广西凌云白濠，赣州六宝茶，台湾速冻乌龙茶。
2.江南茶区江南茶区也被称为中南茶区。种植的茶树主要是灌木，少数是小树。大部分茶区都是低山丘陵和低山丘陵。仅1000多公里的山峰，如安徽黄山，江西崂山，浙江天目山，雁荡山，天台山，普陀山等。这些山脉都是着名的山脉和着名的茶叶产区。
这里生产黄山毛峰，崂山云，雁荡毛峰，普陀佛茶。茶园位于丘陵地区。大多数土壤是黄土，有些是红土。该地区基本属中亚热带季风气候，年平均气温15°C-18°C，冬季气温-8°C，年降水量1400-1800毫米。江南茶区包括浙江，江苏，江西，安徽，湖南，湖北等省。如杭州西湖龙井，洞庭碧螺春，古松紫孙，南京雨花茶，庐山云雾，黄山毛峰，六安关岛，太平猴，祁门红茶，军山银针，安化红茶，湖北老青砖恩施玉露，易红功夫等。 3.江北茶区江北茶区也被称为中部北部茶区。种植灌木型和叶型茶树，生态环境和茶树品种适合绿茶生产。
茶区土壤主要为黄褐色或棕色土，是我国南北方向的过渡型土壤。另外，在区内许多地区，昼夜温差大，有利于茶叶中有机物质的积累，因此，生产的绿茶具有香气高，口感强，耐酝酿等特点，如信阳毛尖。在最北端的茶区，茶区的年平均气温为15°C - 16°C，冬季绝对最低气温一般为-10°C左右。年降水量较少，从800毫米到-1100毫米。江北茶区主要包括陕西，河南，山东和甘肃等省。
如陕西紫阳毛尖，乌兹仙仙，信阳毛尖，日照绿茶，赣南绿茶等。 4.西南茶区西南茶区也被称为高原茶区。云贵高原是茶树起源的中心，地形复杂。同一纬度的一些地区有高和低的高度。气候差别很大。大部分地区属亚热带季风气候。冬天不冷，夏天不热。土壤条件也更适合茶树的生长。黄土是四川，贵州和西藏东南部的主要来源，并且有少量棕壤。云南主要是红壤和红色山地土壤，土壤有机质含量比其他茶区丰富。该地区的特点是三维气候。年平均气温15-19°C，年降水量1000-1700毫米。西南茶区主要包括云南，四川，西藏，贵州，重庆五个省区。所生产的茶包括云南普洱茶，盐红工夫，下关茶，四川蒙顶甘露，峨眉雪叶，竹叶青，雅安藏茶，巴山号，七佛茶，圆坛翠叶，都匀毛尖。 ，永川秀芽等。