朋友们最近去了普洱附近的旧茶市场，看到许多老茶饼被出售。当他们走过来仔细看看普洱茶饼时，发现了一个问题。这些茶饼已经很蓬松了，周围有些人应该可以直接蹲下来，如果他们用手蹲下。
因为他们不太了解旧茶，他们还没有开始购买。当他们回来时，他们问我普洱茶的茶叶是否蓬松。这是正常的吗？我们知道现在普洱茶的茶饼通常有两种加工方法。一个是传统的手工石头压制，另一个是用现代机器压制的铁饼。一般来说，手工打磨的石茶蛋糕比较松软，如果机器压出来的铁饼比较结实，不管是蓬松的石头压饼还是机器制作的紧凑型铁饼，抑制两种茶饼与普洱茶原料的品质关系不大。它不能通过其不同的抑制方法来确定。
正如其名称所暗示的铁饼形状是平坦而坚固的，因为它非常坚固而且非常有名，并且可以毫不夸张地说，两个夹子可以作为砖块一起使用。由于铁饼非常强壮，它不是很好，它也很有名。在刚刚过去的年份里，如果你打开它，许多人会折叠几根茶叶针，但因为茶的压力非常紧。
，所以茶保存得更好，这是它的优点之一。然而，市面上常见的普洱茶饼仍然主要是用手压出来的，因为机器压出来的茶饼太硬，使得茶饼的结构非常紧张。普洱茶按压后需要一定的时间。如果茶饼的结构不那么紧密，茶与茶之间就会有氧气，这使得茶饼在后来的转化过程中会使茶的味道更好，更醇厚。微生物可以对缺氧作出更好的反应。
这个过程很长时间，反应过程会使茶更蓬松。所以正常情况下十几岁的茶叶基本上看起来很蓬松，甚至一些周围的茶叶可能会在瞥见后感到摔倒，因为它已经老化了十多年了，如果你拿起茶叶，你会感觉很强壮。如果你看看写了20或30年的旧茶，如果这是一个问题，你应该小心。同一台机器在20或30年前可能不会广泛使用，所以我们必须小心。