茶文化

普洱茶术语就像普洱茶你必须知道

  2018-06-14   作者:边阳云
当我们喝普洱茶时,我们经常用不同的词来形容它。以下是普洱茶使用的一小部分相关术语。希望能对你有所帮助...... 1.张力:压茶的松紧会直接影响普洱茶的陈年品质不宜太紧。
如果茶制品过于松散,则氧化速度过快,容易获得酒精爽滑的味道,但茶叶容易从滤饼表面脱落;相反,如果蒸汽过于紧张,老化速度会变慢,并且我感觉到冲泡时间。 2.调平:压制茶壶的形状,指直立,角落整齐,角度不变的形状;厚度一致,花纹清晰,线缆紧密结。颜色是深棕色,棕褐色和棕红色是正常的。茶性:具体指入口后茶汤的刺激性口味。包括味道和苦味,常用来形容强弱。 4.清茶:茶干净,透明,光亮,没有沉淀物。
明亮:茶汤明亮,清澈明亮。深:茶色很黑。浅:茶汤颜色浅。
明亮:茶汤清澈透明。浊度:茶汤中有大量悬浮物,透明度差。沉淀物:茶中沉入碗底的物质。 5.汤汤:指汤面上的白色薄雾。 6.充分:指茶汤丰满,口感丰满。
7.陈云:陈年老化所产生的香味,往往会在陈年的老茶中感受到。 8.气味:由于在加工或后期储存过程中吸收了烟雾,这是一个缺陷,但也有许多茶爱好者喜欢火的气味。 9.水味:新鲜茶叶固定后未及时干燥的新鲜茶叶的陈旧气味。 10.发霉:茶未保存并发霉时产生的气味。 11.水果酸味:茶汤具有新鲜酸味的美味。 12.水的气味:储存时产生,有腐烂的植物气味。 13.绿气味:当定影温度不足或时间不足时产生气味。 14.茶汤香气:茶香浓郁,持久。
纯净:茶不低,纯正,正常。郑平:较低,但没有什么不同。沉闷:停滞不前。绿色的味道:喜欢草或绿叶的气味。花青(蒸)花青缺乏,或发酵不足,全部都是绿色的味道。
高火:烤黄色火锅或焦糖气。陈琦:茶的气味正在老化。 15.茶汤回味甘甜:余味回味较好,略带甜美感。厚:茶浓厚辛辣。醇厚:清凉,厚实,刺激。强烈的酒精:浓稠可口。余味甘醇。刺激比圆润更强烈和脆弱。酒精是:新鲜和正常,微甜。酒精和:酒精与和平,甜美。刺激比酒精弱,比和平更强烈。和平:茶是正常和刺激性的。薄:入口略带茶味,后味无味。涩谷:茶汤入口后,有一种厚厚的舌头感。青涩:收敛和绿色。苦:入口苦,后味苦。煮熟:入口处的茶汤令人不愉快,蒸腾或无聊。霸气:它指的是其茶叶,苦涩而沉重的甘肃和盛金也快。 16.咽r:茶后,茶汤带来咽喉的感觉,如甘,润,干。 17.锁喉:茶后咽喉太干,吞咽困难,抽筋瘙痒等,会让人感到不安,烦躁等。 18.底部肥大:芽头下方是脂肪,叶肥大,叶脉没有暴露。发达:叶子在蔓延,叶子很软。黑暗的杂项:底部叶子枯燥,年老。焦点:叶茶叶,叶片或叶片边缘有局部黑色或黄色烧伤痕迹。 19.茶叶气:茶叶中有机锗和多糖结合而成,可溶于水。老茶容易出现茶叶,经常出现打鼾,身体变暖,发烧和出汗。 20.收敛性:茶后,舌头周围和嘴周围出现的紧绷,多半是收敛的迹象。 21.水:指茶汤带到嘴里的各种不同感觉,如滑倒,转身,活,沙。厚实,薄弱,有利可图。 22.层次结构:图层是指重叠图像,后面是第二根手指的顺序。指茶汤变化的口感和香味。 23.昵称:1976年,以外销为主,云南茶叶公司规范普洱茶的绰号,饼茶为4,前两个为系列茶创作一年,第三为茶材料等级,第四茶叶出厂编号。五茶用于散茶,并在茶叶中分级

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