我不知道茶友是否遇到过这样的困惑：有时喝六杯丰泽茶，不管品味是不是品尝茶哪里好，特别是说到一些类似的口味，价格非常的高不同的茶，很难尝试做出明显的区别。最关心喝茶是香气和味道。今天，笔者与您分享了两种专业评估方法，帮助我们更好地识别日常饮料中茶汤的香气和口感。
嗅闻香气的气味一般分为三个步骤，即嗅闻，温嗅和冷嗅。在回顾过程中倾倒出来的茶叶应该放在一个带盖的杯子里，一只手嗅闻气味时用一只手抓住杯子的底部，用手将杯子的盖子打开一点点，然后鼻子靠近杯子，沿着轻嗅或深嗅，继续2 3秒后，盖子关闭。每日茶，闻上它的普通杯。 1，热气味。主要判断茶汤的香气是否纯正，没有异味。实践是：一旦茶汤过滤出来，立即观察到汤色，然后立即闻起来很热。
此时，最有可能判断茶是否具有任何味道，发霉或不愉快的味道，因为一旦气温下降，一些不愉快和气味的味道会开始散发出来，并且嗅觉对气味的敏感性会降低。嗅探速度更快，一次嗅探结束，不能长时间嗅探，一次避免鼻子被烧伤，二是避免闻到麻木。 2，温闻嗅。
当杯子中的温度下降时，感觉有点温暖并开始闻起来。此时，茶汤适合入口，并且最容易区分香气的浓度和高度。因此，我们先嗅，品尝饮料，体验香气的高度和强度，感受茶汤的味道。 3，清凉的气味。尝完茶后，您会闻到空杯。
很多时候我们会忽略这部分。如果此时杯中仍有香味，这是茶的好表现，这就是我们常说的持久香气。品尝和品尝的味道通常在观看汤色和温暖的气味后进行，并且茶汤温度适合于约50℃。如果温度过高，烫伤后容易使口感变得麻木，而如果温度过低，味道的敏感性会变差。当我们每天喝茶时，我们可以自己掌握温度。我们并不需要用温度计来测量它。在约50°C的茶汤可能是一个温暖而不热的舞台。如何品尝它？专业的方法是：用茶匙将适量的茶汤倒入口中，让茶汤在口腔内用舌头流通，使茶汤充分接触前，后，左，舌头的右侧部分，并且感受到刺激，并且茶汤的味道被充分区分。
然后，吐出茶或吞下它，感受留在口中的余味。当我们每天喝茶时，我们也可以用舌尖舔上腭，嘴唇稍微打开，并从缝隙中吸入，使茶汤转动并在嘴里滚动。吞咽后，随着呼气，香气会扩散到鼻腔。我们觉得茶会更明显。最后，提醒一位，为了品尝不同茶汤之间的差距，最好用白开水s一口。
家长应该知道如何喝茶！虽然我们没有专业的审查设备和程序，但这两种方法仍值得借鉴。为了塑造一个棘手的嘴，我们必须依靠更多的产品，并尝试更多的工作日。