茶的味道分为14种类型：1，强类型：原材料嫩度好，一芽两叶。芽强壮，叶片肥厚，所含风味物质丰富或使用鲜叶新鲜品种。制造方法合理。
它被用来描述绿茶的味道。这种绿茶也有香气或熟栗子。叶子柔嫩，厚实，外观坚固。当尝起来时，他们开始有一种苦涩的感觉，而且之后的味道并不苦​​。富含涩味但不涩，回味悠长，清爽甜美，喜欢吃新鲜的橄榄。这种茶是绿色的，绿色的等等。
2，强壮型：使用嫩度较好，含有富含鲜叶或优良品种或大叶品种的鲜叶为原料的美味物质，红茶方法，具有中度适中轻度，揉切满，轻发酵红色碎茶的味道属于这种类型。所谓的富贵表示茶汤富含可浸出物。当茶汤在口中徘徊时，感觉就像舌头粘稠而粘稠。
强指的是刺激性，而茶汤在入口时有粘稠的感觉，然后是强烈的刺激。这种风味类型是高品质红茶碎茶的典型风味。 3，强烈酒精型：鲜叶嫩度较好，制作方法较多，茶汤种群感觉内容丰富，刺激性和收敛性强，回味甜美或甜味。这种茶有高品质的茶，毛尖，毛峰和一些绿茶。 4，厚型：鲜叶，嫩度较好，叶片粗壮，方法合理，茶汤入口感觉丰富，且有强烈的刺激性和涩味，回味甘甜。
这类茶有蜀绿，绿茶，亭绿，凌云白茶，红茶，武夷岩茶等。 5，醇厚型：鲜叶质地好，嫩，正常的绿茶，红茶，绿茶都有这种香型。如火青，毛尖，庐山云，水仙，乌龙，宝种，铁观音，川红，腮红和一些腮红。 6，陈醇型：鲜叶仍鲜嫩，制陈过程中hair堆陈酒。这是六堡茶，普洱茶等的味道。 7，鲜酒类：鲜叶嫩，新鲜，及时制造，绿茶，红茶或白茶制，美味醇酒，回味新鲜。这类调味茶是太平猴曲，高级烤青，白茶，小白茶，高级腮红，意虹等。 8，鲜浓缩型：鲜嫩的嫩叶，叶片浓密，嫩芽鲜嫩，含水量高，制作及时合理，味道鲜美，口感浓郁，回味清爽。
这种茶有黄山毛峰，峨眉等。 9，鲜型：鲜叶为鲜叶，鲜叶，鲜红茶或绿茶方法，加工时间合理，有清香，清新的感觉。这种茶有蒙顶花蜜，碧螺春，雨花茶，都匀毛尖，柏林功夫和各种银针茶。 10，甜酒型：鲜嫩嫩叶，制造压力合理，口感甘甜。这种茶有安化松针，恩施玉露，白茶和传单。
甜，甜，甜都是这种类型。 11，鲜型：鲜嫩嫩叶，鲜叶，多酚，儿茶素和水提取物含量均较小，氨基酸含量稍高，正常生产时，茶汤浓，清爽舒适，口感较淡。这种茶具有君山银针，蒙顶黄芽等。 12，酒精凉爽型：鲜叶嫩滑，加工及时合理，口感不强，不淡，不苦，涩，清爽回味属于此味型。如黄茶黄芽茶和普通上等茶时间等。 13，酒精类型：口味不苦而厚，回味温和而无力。如红茶类香煎，六宝茶和中间时间茶。 14，和平型：鲜叶较旧，整个芽一半以上已老化，制造业属正常。这种口味的茶有很多种，如红茶，绿茶，绿茶，黄茶，中下等茶，红茶，中档茶。这种茶除具有温和，甜而不苦的味道之外，还具有其他品质特征，如红茶汤，低香气和红叶;淡黄绿色的绿茶或橙色，黄色和绿色的叶子稍微混合;绿茶有橙色或橙色汤，在背景结束时混合颜色;黄茶伴有深黄色汤色，深黄色背景;红茶伴着松树烟熏香等。