
春茶一般是指每年5月底前收集的茶。在选择春茶时,您可以使用概念,触感,气味和产品来识别优点和缺点。以绿茶为例。
颜色应该是绿色的,绿色是最好的。越接近自然,原来的颜色越好。如果茶叶很黑,大部分都不新鲜。用手摸一下买散装干茶,可以用拇指,食指和中指轻轻捏,感受茶叶的干燥。如果它是干的,这意味着茶的质量很好,而茶可能已经潮湿了。另外,手感也可以感受到茶叶的重度或轻度,一般富含丰富的物质,味道更好。
在嗅探之前,尤其是干散装茶,你可以用你的鼻子闻。如果有油,霉,酸,烟,焦炭等气味,则意味着茶叶在加工或储存过程中受到污染。在品尝购买春茶之前,卖家通常会为买家提供一些茶来尝试。
此时,您可以闻到香气,纯净,没有异味,新鲜的春茶应该清新可口。另外,茶汤的颜色也可以反映出茶叶的品质。如果汤清澈明亮,会更好。如果汤色很暗,可能会长时间处理不当或存放。